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1: ななしさん＠発達中 2025/07/27(日) 13:07:36.15 ID:ur4mWDSk9
「栄養満点」　“スイカ”のリコピン含有量はトマト以上！？　“知られざるパワー”を管理栄養士が解説

　7月27日は「スイカの日」です。スイカの消費拡大を目的として、スイカ愛好家たちによって制定されました。スイカはみずみずしくて、暑い季節にぴったりの食材ですが、SNS上では「スイカは野菜、果物どっち？」「スイカは皮も食べられるの？」「スイカは栄養満点」などの声が上がっています。スイカにはどのような栄養素が含まれているのでしょうか。皮も食べることができるのでしょうか。管理栄養士の松田加奈さんに聞きました。

スイカはカロリーが低め

Q.そもそも、スイカは野菜と果物のどちらに分類されているのでしょうか。スイカに含まれている栄養素や、スイカを食べるメリットも含めて、教えてください。

松田さん「スイカはウリ科の植物なので、野菜として扱われることもありますし、食品成分表の分類などでは果物として扱われることもあり、野菜か果物かが正確に決まっているわけではありません。しかし、スーパーなどでは果物として扱われているので、スイカは果物という認識で良いのではないでしょうか。

スイカはカロリーが低く、全体の90％以上が水分でできています。含まれている栄養素は、抗酸化作用や美肌効果があり、コラーゲンの生成を助けるビタミンCや、むくみ予防に役立つカリウム、皮膚を健康に保ち、免疫機能を正常にするビタミンAやベータカロテン、リコピンなどです。

リコピンと聞くとトマトを思い浮かべる人もいるかもしれません。しかし、トマトよりもスイカの方がリコピンの割合が多いです。また、夏野菜であるトマトは日焼け予防に効果的ですが、スイカも日焼け予防の効果が期待できます。

なお、皮に近い白いところにはシトルリンというアミノ酸が含まれており、血流を良くして動脈硬化を予防したり、むくみを予防したりするのに効果的です。赤い実の部分だけでなく、白い部分も使っていただけたらと思います」

Q.では、スイカは皮も食べることができるのでしょうか。もし食べられる場合、どのように調理するのがお勧めなのでしょうか。

松田さん「はい、白い部分は食べることが可能です。漬物を自分で作るという人が多くいます。浅漬けの素を使ったり、自分で三杯酢を作って漬けたり、ごま油やニンニク、しょうゆなどで中華風にするのもお勧めです。

また、ダイコンのように薄めに切ってスープにしたり、少し厚めに切って炒め物にするのもよいでしょう。味や癖がなくてあっさりしているので、違和感なく食べることができます。

スイカの皮は捨ててしまいがちな部分ですが、果実よりも栄養分が高く、調理のレパートリーも豊富です。そのため、余らせずに食べるのがお勧めですね」

Q.スイカを食べるときに種を飲み込む人がいますが、問題はないのでしょうか。

松田さん「スイカの種は消化できずにそのまま体から排出されるので、飲んでしまっても問題ありません。子どもの頃に『スイカの種を飲み込みと、体の中で芽が出る』といった話を聞いたことがあるかもしれませんが、もちろんそんなことはなく、種の消化不良で盲腸になるということもありません」

オトナンサー
7/27(日) 8:10配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/91f05bc61b7855074492f291ae16cbf3d1325d54

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49: ななしさん＠発達中 2025/07/27(日) 13:29:13.76 ID:iMqwQ6+E0
なんとなくカリウムって言うのが全ての印象だったけどリコピンかー🍅

7: ななしさん＠発達中 2025/07/27(日) 13:11:34.31 ID:9dTTYr4g0
スイカにはシトルリンも大量に含まれているから
チ●チンもビ●ビンになるやで

30: ななしさん＠発達中 2025/07/27(日) 13:21:57.16 ID:NK93TDkC0
スイカはシトルリンがたくさん入っているのがね
男は体力と下半身
女は体力と美容に効果あり

塩かければ熱中症対策にも

81: ななしさん＠発達中 2025/07/27(日) 13:45:17.18 ID:t7HcMywa0
>>7

今からスイカ買ってくる

249: ななしさん＠発達中 2025/07/27(日) 18:47:30.72 ID:unu4YnMX0
>>81
記事を読んだか？
皮に近い白い部分を調理して食べねばならないんだぞ。

83: ななしさん＠発達中 2025/07/27(日) 13:47:18.32 ID:PI09J5rc0
スイカの皮にはシトルリンが大量に含まれている

シトルリンは、アミノ酸の一種で、体内で一酸化窒素を生成し、血管を拡張して血流を改善する働きがあるため、健康や運動パフォーマンスの向上に役立つとされています。特に、スイカなどのウリ科の植物に多く含まれています。
シトルリンの主な効果:
血流改善:
血管を拡張し、血流を促進することで、冷え性やむくみの改善、運動時のパフォーマンス向上、疲労回復などの効果が期待できます。
動脈硬化の緩和:
血管を若々しく保つことで、動脈硬化の進行を遅らせる効果も期待されています。
運動能力の向上:
血流が良くなることで、筋肉への酸素供給が増え、持久力や筋力アップにつながると考えられています。
疲労回復:
血流が改善されることで、疲労物質の排出を促し、疲労回復をサポートします。
男性の活力サポート:
一酸化窒素は、男性の◯起機能にも関係しており、シトルリンはその生成を助けることで、男性の活力サポートにも役立つとされています。
シトルリンを多く含む食品:
スイカ、メロン、キュウリ、ゴーヤ、 冬瓜。

12: ななしさん＠発達中 2025/07/27(日) 13:15:00.98 ID:cpIROucH0
そのうちリコピンリッチスイカとか出そう

17: ななしさん＠発達中 2025/07/27(日) 13:16:10.35 ID:rgQBmxvw0
やっぱスイカよな
料理を全部青臭く台無しにするキュウリ(笑)との格の差を見せつけてやれ

19: ななしさん＠発達中 2025/07/27(日) 13:16:26.37 ID:l3KcH06h0
ゴ●が増えるからなんか避けてしまうスイカ

39: ななしさん＠発達中 2025/07/27(日) 13:25:09.60 ID:vafDWhbG0
>>19
だから自分はカットスイカばっかり

88: ななしさん＠発達中 2025/07/27(日) 13:49:14.60 ID:Q67yzrWu0
>>19
奈良漬けにするから何も残らないが

20: ななしさん＠発達中 2025/07/27(日) 13:18:06.35 ID:dQPM9h5r0
スイカ食べにくい
種無しのシャインスイカとか発明されないと売れんわ

42: ななしさん＠発達中 2025/07/27(日) 13:26:07.24 ID:LMyLXhiw0
>>20
同感
中心コアに大きい種1個にして欲しい

47: ななしさん＠発達中 2025/07/27(日) 13:27:37.80 ID:vl77o9EC0
>>20
種無しあるはあるけど

33: ななしさん＠発達中 2025/07/27(日) 13:23:42.98 ID:PI09J5rc0
シトルリンはいいぞ
血流が良くなるし利尿作用も抜群で
身体の毒素を排出してくれる
カフェインと違って中毒にもならない

48: ななしさん＠発達中 2025/07/27(日) 13:28:15.84 ID:sZxgg0oh0
スイカほど面倒くさい果物ないわ
そのまま食えないし皿は必要だしタネあるし手は汚れる

59: ななしさん＠発達中 2025/07/27(日) 13:33:03.45 ID:n9YWNpkn0
＞AI による概要
はい、スイカの種は食べても大丈夫です。種の外側の殻は消化されにくいですが、そのまま食べても体に害はありません。むしろ、種には栄養が豊富に含まれています。

マジかよ
この齢にして初めて知った
ほんとに食べてええんか？

50: ななしさん＠発達中 2025/07/27(日) 13:29:13.91 ID:n9YWNpkn0
＞スイカの種は、単なる邪魔な存在ではありません。
実は、これらの小さな種には驚くべき栄養価が秘められています。
スイカの種には、たんぱく質、脂質、ミネラル（マグネシウム、亜鉛、鉄）、ビタミンEやビタミンB群などが豊富に含まれています。
これらの栄養素は、体内のさまざまな機能をサポートし、特にビタミンEは細胞の健康を守るのに役立ちます。
また、スイカの種にはリノール酸も含まれており、コレステロールの低下にも効果が期待できます。
スイカの種を食べる方法としては、生でそのまま食べる、オーブンやフライパンで軽く焼いて食べる、ローストして食べる、粉状にして料理に利用するなどがあります。
（健達ネット）

ちょ！？
スイカの種を食べると盲腸なるって子供の頃から教えられたけど
今じゃ食べてええの？

139: ななしさん＠発達中 2025/07/27(日) 14:25:53.35 ID:1VvwJg0+0
>>59
シナ圏ではスイカの種の素揚げがおやつとして普通だったり

61: ななしさん＠発達中 2025/07/27(日) 13:33:45.61 ID:9+JTr6nI0
おまえら最近のスイカ食ってみろ
この甘さは異常だぞ
半玉食ったらたぶん糖尿になるレベル

101: ななしさん＠発達中 2025/07/27(日) 14:00:19.93 ID:0tfqEYSU0
高くて買えないよ

99: ななしさん＠発達中 2025/07/27(日) 13:59:11.96 ID:1izc2q1Y0
スイカもっと安ければな
高いんだよな

出典:https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1753589256/

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