【ほっこり】病院食に感動した患者、調理師にレビューを書いて絶賛 → 知られざる「病院食の調理師」の仕事と感情に注目集まる
前に入院した時、病院食がおいしくてうめぇうめぇ言って食べてたら、看護師に「調理師に手紙書かない？」と言われました。暇だったので1品1品に「この切り干し大根、あっさりとした味つけの中にも深い味わいがあり、これまで食べた病院食の中でも随一の美味しさ。」などと凝ったレビューをしたら、
— みねるば (@minerva_owl1) October 30, 2023
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翌日、調理師の方から感謝の返事がありました。その日もレビューを書いたらまた返事があり、入院中はずっと文通していました。顔も知らぬ調理師さんに随分励まされ、数ある中でもあの時が一番楽しい入院生活でした。
— みねるば (@minerva_owl1) October 30, 2023
ツイートが拡散されて、医療関係者の人の目に留まったのですが、こういう反応は嬉しいとのことでした。皆さんも入院して病院食おいしかったら是非やってみてください～
— みねるば (@minerva_owl1) October 30, 2023
他のレビューが気になるとの声があったので、いくつか覚えている限り。
— みねるば (@minerva_owl1) October 30, 2023
・わかめと大根の味噌汁
入院患者にとって足りない塩分を満たすと同時に、塩辛すぎず、絶妙な調和の中にある。かゆい所に手が届く一品。
・豆腐ハンバーグ
— みねるば (@minerva_owl1) October 30, 2023
体は肉を求めている。しかし、入院中には叶わぬ願い。そうした中にあって、豆腐ハンバーグは患者のニーズと健康の双方を満たす嬉しい一品。
みたいなことを脳内にソムリエを召喚して書きました。
反応＆感想
こういうのね、嬉しいの(病院勤務管理栄養士より)
病院調理で働いてた時、食札の裏に
こうゆうメッセージを可愛いイラスト付きで書いてくれる患者さんいて
みんなが見える壁に栄養士さんが
貼ってたなぁ。それめっちゃ嬉しかった
こうゆうメッセージを可愛いイラスト付きで書いてくれる患者さんいて
みんなが見える壁に栄養士さんが
貼ってたなぁ。それめっちゃ嬉しかった
FF外失礼します。
病院調理師です‼︎
こんな素敵な事されたら泣いてしまいます。
明日からも仕事頑張ろうと思います。
病院調理師です‼︎
こんな素敵な事されたら泣いてしまいます。
明日からも仕事頑張ろうと思います。
看護師ですが、夜勤していると朝の4時半くらいに厨房が動く音がして、ああ今出勤してきたんだなーと気付きます。
冬だとまだ真っ暗で寒い中本当に大変だなと頭が下がる思いです。
このような手紙をもらうと嬉しいでしょうね
冬だとまだ真っ暗で寒い中本当に大変だなと頭が下がる思いです。
このような手紙をもらうと嬉しいでしょうね
実際に病院の厨房で働くものです。
普段は患者様からいただく言葉はクレームなどが多い中、ありがとうや美味しくいただきましたと言った言葉には本当に感謝しています。
より良い食事作りにこれからも精進してまいります。
普段は患者様からいただく言葉はクレームなどが多い中、ありがとうや美味しくいただきましたと言った言葉には本当に感謝しています。
より良い食事作りにこれからも精進してまいります。
ななしさん@発達中
私は介護施設の厨房で働いておりました。
お気に入りのメニューの日は厨房までお越しになられて「楽しみに生きとるけーな！」とか、
お召し上がりになってから『〇〇号室の者ですが、今日の煮物最高にGooじゃった！』などお褒めのお言葉をくださっていて幸せだったのを思い出しました✨✨
お気に入りのメニューの日は厨房までお越しになられて「楽しみに生きとるけーな！」とか、
お召し上がりになってから『〇〇号室の者ですが、今日の煮物最高にGooじゃった！』などお褒めのお言葉をくださっていて幸せだったのを思い出しました✨✨
病院に勤務する管理栄養士です。
食事についてクレームを言われる事はあっても、お褒めの言葉をいただく事は少ないです。
みねるばさんのレビュー、読んでいる私まで自分ごとのように 嬉しくなりました(о´∀`о)
いいお話をありがとうございました。
食事についてクレームを言われる事はあっても、お褒めの言葉をいただく事は少ないです。
みねるばさんのレビュー、読んでいる私まで自分ごとのように 嬉しくなりました(о´∀`о)
いいお話をありがとうございました。
FF外から失礼します。
自分は病院の調理師をやっています。
私たちは直接患者様から感謝のお言葉を聞くことがないので、手紙をいただけるととても嬉しいです！
そちらの病院の調理師さんたちもとても嬉しく励みになったと思います。
自分は病院の調理師をやっています。
私たちは直接患者様から感謝のお言葉を聞くことがないので、手紙をいただけるととても嬉しいです！
そちらの病院の調理師さんたちもとても嬉しく励みになったと思います。
ななしさん@発達中
うちの母上、仕事で病院食作ってて
栄養献立の担当だったんですけど
家でもずっと「今度入院した若い子は少し塩分多めでも大丈夫みたいだから献立これにしよう」とか
「◯さんはこの惣菜が好きって言ってたはず。退院の前の日それにしよう」とか
話したこともない人たちのために頑張ってたの思い出した
栄養献立の担当だったんですけど
家でもずっと「今度入院した若い子は少し塩分多めでも大丈夫みたいだから献立これにしよう」とか
「◯さんはこの惣菜が好きって言ってたはず。退院の前の日それにしよう」とか
話したこともない人たちのために頑張ってたの思い出した
「美味しい病院食」っておそろしく大変なのだよなぁ
あーゆー「機能」を追求した食事と「美味しい」は、いろんな意味で両立しない。
やってるところは相当デキる
あーゆー「機能」を追求した食事と「美味しい」は、いろんな意味で両立しない。
やってるところは相当デキる
二年前入院したけど、病院食たべると自分が普段いかに味の濃いもの食べてたか分かるよね笑
特に味噌汁の味つけが絶妙で
一歩間違えればお湯なんだけど
ゆっくり味わうとちゃんとお出汁とお味噌の風味が感じられて
身体の芯から美味しいと感じる一品でした！
私もお手紙書けば良かったな(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o)))
特に味噌汁の味つけが絶妙で
一歩間違えればお湯なんだけど
ゆっくり味わうとちゃんとお出汁とお味噌の風味が感じられて
身体の芯から美味しいと感じる一品でした！
私もお手紙書けば良かったな(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o)))
子供の頃に入院した時、
やっと食べられた固形食がブロッコリーを柔らかくした煮浸しで、
それが本当に美味しくて、
今でも忘れられない味になってる。
やっと食べられた固形食がブロッコリーを柔らかくした煮浸しで、
それが本当に美味しくて、
今でも忘れられない味になってる。
もうダメかも、そう思って、入院して、助かって、最初に食べれた病院食が、忘れられないなぁ。
味噌汁とおかゆと、豆腐のなんか、美味しかった。あらためて感謝。
味噌汁とおかゆと、豆腐のなんか、美味しかった。あらためて感謝。
人生で
「アレ良いと思った？じゃあシステム上許されるからお礼の手紙書いてみない？」
って言える権限の範囲を知ってて
誰かを笑わせられる存在に常になっていたいものです
「アレ良いと思った？じゃあシステム上許されるからお礼の手紙書いてみない？」
って言える権限の範囲を知ってて
誰かを笑わせられる存在に常になっていたいものです
ほんとだ。良いな、良かったなと思うことはどんどん書いていこう
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コメント一覧
コメント一覧 (59)
おふとん
が
しました
でも仕方ないとは思うものの流動食の場合まったく味しないし、不味いよ
内臓損傷で1週間飯抜きからの流動食のコンボでどんな空腹でも不味いものってあるんだなって逆に泣きそうになってしまった
おふとん
が
しました
おふとん
が
しました
俺なんて上手い不味いくらいの区別しかないうえにそれが自分の好みかどうかによるだけ
おふとん
が
しました
おふとん
が
しました
おふとん
が
しました
でも朝飯から昼飯は早過ぎてあんまり食欲無い
おふとん
が
しました
おふとん
が
しました
おふとん
が
しました
制限食の献立は栄養指導以上に参考になるね
おふとん
が
しました
良いものを良いってわざわざ伝える奴ってあんまり見かけないからな
そういう人間が増えればもうちょっと世の中は明るくなる気がする
おふとん
が
しました
具体的に褒めようとするとどうしても上から目線みたいになっちゃうよね
おふとん
が
しました
夏で本当にしんどかっただけに人の優しさがより染みた
逆にゴミ捨てのルールすら守らないような人もそれなりにいるんだけど
おふとん
が
しました
私立の病院だからか、食事の材料費をケチらないからなのか、薄味減塩風味なのにダシががっつり効いてて「何か足らない感」が無い、高次元な味わい。
まさに食べ続けるだけで瘦せる、英語の意味そのものの「ダイエット食」だったわ。
おふとん
が
しました
おふとん
が
しました
金はあくまで中間物でしかない。金そのものに価値は無い。
おふとん
が
しました
特に２つ目のリハビリ病院の食事が美味しかった。
おふとん
が
しました
おふとん
が
しました
ある意味不憫である。
おふとん
が
しました
おふとん
が
しました
おふとん
が
しました
おふとん
が
しました
嘘松か
おふとん
が
しました
おふとん
が
しました
いや良い話なんだけどさ
おふとん
が
しました
その中で旨くっていうのも至難の技だからな。
おふとん
が
しました
おふとん
が
しました
おいしかったし、何より有難かったのでそこらへんのメモ帖にお礼を書いたら
夜になって管理栄養士さんが病室に来て下さって、作り方のメモも書いてきて下さったのもは今でもいい思い出。
おふとん
が
しました
「（最期の）手紙を書いて見ない？」
かと思ってドキドキしちゃったよ。
おふとん
が
しました
おふとん
が
しました
おふとん
が
しました
おふとん
が
しました
ちゃんと各所に感謝が伝わってたら良いなぁ。
おふとん
が
しました
お粥がクソまずかったわ
退院して自分でお粥作ったらいかに病院のお粥がまずいか身に染みた
病院食は米が悪いのかなあ
おふとん
が
しました
入院患者(特に短期入院や疾病じゃない入院)が多いとこはその中でも良くない質になりがち
おふとん
が
しました
入った病院が箸やスプーンを自分で持参しないとダメらしくて無いって言ったら
渋々割り箸とコンビニスプーンを出してくれたんだけど
普通箸やスプーンって食事に付いて来るものじゃないのかね
おふとん
が
しました
感謝は声に出して言うようにしよう！
おふとん
が
しました
美味しかったという感想を述べるべきでは
おふとん
が
しました
おふとん
が
しました
塩使えないからか出汁で味付けしててすきだったなぁ
おふとん
が
しました
朝食がしょぼい日は昼に豚の角煮とかからあげとかしっかり味付けしたものが出てきた。
おふとん
が
しました
退院後、再現しようと試みたがうまくいかない。もう一度入院して勉強しなそうかな。
おふとん
が
しました
おふとん
が
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おふとん
が
しました
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