女性「ニンジンの皮を食べたら彼氏に引かれました。実家では常識だったのに…」

2023年10月31日14:45

ニンジンの皮を食べるのって「貧乏くさい」ですか？きんぴらに使ったら彼氏に引かれました。実家では常識だったのですが、普通ではないのでしょうか？（ファイナンシャルフィールド） - Yahoo!ニュース

各家庭によって異なる料理のレシピ。本来なら捨てることも多いニンジンの皮を、料理に有効活用している人もいるでしょう。しかしパートナーから指摘されて初めて「きんぴらにニンジンの皮を使うのって貧乏くさい？」「当たり前のように使ってきたけど恥ずかしいことなの？」など疑問を抱いたという人もいるのではないでしょうか。ここでは、きんぴらにニンジンの皮を使うメリットや使うときに気を付けたいポイントなどを解説しています。「使っていいものなの？」などと考えている方は参考にしてください。

ニンジンの皮は料理に使える？

　最初に結論を示すと、ニンジンの皮は料理に使えます。ニンジンの皮を使ったレシピを紹介している料理本などがあるため、きんぴらに使っても基本的には問題はないといえるでしょう。ニンジンの皮を料理に使う主なメリットは次の通りです。

・皮にも栄養がある

　ニンジンの皮は、料理の際に廃棄されることが少なくありません。しかし、皮にも栄養が含まれています。文部科学省が運営している食品成分データベースで「野菜類／（にんじん類）／にんじん／根／皮つき／生」と「野菜類／（にんじん類）／にんじん／根／皮なし／生」の食品成分を調べたところ、β-カロテンなど一部の成分は皮つきのほうが多くなっていました。このことは、皮にも栄養が含まれていることを示しています。したがって、皮を使ったきんぴらであっても、ニンジンに含まれる栄養を摂れるといえます。ただし、皮のほうが実よりも栄養価が著しく高いということはないようです。

（略）

※省略していますので全文はソース元を参照して下さい。

https://news.yahoo.co.jp/articles/582f042e12156a4edc1558ff4b8270eeb028cbff
https://financial-field.com/living/entry-243305

2: ななしさん＠発達中 2023/10/26(木) 17:06:24.04 ID:IVKv+MAQ0

コンニャクならカレーやラーメンに入れるの普通だけど野菜の皮は入れねーよ
日本人って貧乏なったな

163: ななしさん＠発達中 2023/10/26(木) 18:09:35.53 ID:ccQTiZPL0

>>2
ツッコミ待ち？

5: ななしさん＠発達中 2023/10/26(木) 17:08:30.01 ID:fJYFCA/e0

普通に入れるけど
汚れている部分や変色している部分は取り除きます。

10: ななしさん＠発達中 2023/10/26(木) 17:10:19.24 ID:hz/HwBT20

大根の葉っぱの部分を食べるのはありですか

31: ななしさん＠発達中 2023/10/26(木) 17:15:38.36 ID:2U/f0Vmt0

>>10

油で炒めて醤油をかけ、胡麻を振って、白飯で食べる。

苦味があって旨い

38: ななしさん＠発達中 2023/10/26(木) 17:16:39.57 ID:/QruYy5y0

>>31
油揚げとかと一緒に炒めても美味いよね
独特の苦味が良いんだ

59: ななしさん＠発達中 2023/10/26(木) 17:26:25.32 ID:2U/f0Vmt0

>>38

中学生くらいに母親に出してもらった
他にオカズがいらないくらい好き

71: ななしさん＠発達中 2023/10/26(木) 17:30:56.86 ID:BjMVtKbC0

>>10
普通にありだな

11: ななしさん＠発達中 2023/10/26(木) 17:10:24.40 ID:n/idLdCh0

皮があったなんて知らなかった……

12: ななしさん＠発達中 2023/10/26(木) 17:10:53.23 ID:N87lOQq+0

へぇ皮を残して使うのか歯応えあるのかな
今まで無意識に皮剥いて料理してた

21: ななしさん＠発達中 2023/10/26(木) 17:13:08.34 ID:cv5d79na0

普通に食えるよ
皮むきなんてめんどくさすぎるやろ

24: ななしさん＠発達中 2023/10/26(木) 17:14:07.99 ID:XfJ1rr/V0

人参🥕昨日1本100円だったww皮なんか剥かないぞww

28: ななしさん＠発達中 2023/10/26(木) 17:14:58.59 ID:jx186b7s0

キンピラとか皮なんてむかんとそのまま刻むけどな

30: ななしさん＠発達中 2023/10/26(木) 17:15:36.93 ID:/QruYy5y0

栄養面では皮が有った方が良いけど、食感とかを考えると無い方が良いな

32: ななしさん＠発達中 2023/10/26(木) 17:15:38.56 ID:R7ZP1dvl0

ニンジンの皮は栄養あるし調理法によっては十分美味しい

36: ななしさん＠発達中 2023/10/26(木) 17:16:24.54 ID:M/MhvQf70

人参の皮は薄くて出荷の過程で削れた状態で出されてる

43: ななしさん＠発達中 2023/10/26(木) 17:18:43.75 ID:O+And+FO0

皮だけ使ったん？

50: ななしさん＠発達中 2023/10/26(木) 17:19:49.51 ID:dGXtR16B0

具体的にどの部分をニンジンの皮と呼んでいるんだよ！？

52: ななしさん＠発達中 2023/10/26(木) 17:22:33.55 ID:aujOpCeh0

またくだらないスレが伸びているな
まだ若い出始めのものや品種によって
軟らかい皮なら食べればいいだろ
時間が経って堅くなってたり、エグ味が強いなら
皮を剥くしかない
皮を食べるかなんて答えは一つじゃない
個別に臨機応変に対応しろよ

61: ななしさん＠発達中 2023/10/26(木) 17:27:10.32 ID:RvKjCe7N0

いやいやキンピラにでも皮はだめだろー
食感がおかしいし風味も悪いはずだぞ
ピーラーでピーしてやれよ

62: ななしさん＠発達中 2023/10/26(木) 17:27:46.14 ID:y10ozBK90

それは皮じゃなくて果肉の硬くなった部分、本当の皮は薄くて出荷前の洗浄工程で洗い流されてる

75: ななしさん＠発達中 2023/10/26(木) 17:31:50.35 ID:C17A2QBD0

それは　ニンジンの皮の問題じゃなく
男と主の関係性の問題
惚れた女が　ニンジンの皮できんぴらつくれば　ふつうは　感動するはず

77: ななしさん＠発達中 2023/10/26(木) 17:32:25.04 ID:Ow3E6LJ90

これは彼氏が料理知らないんだろうな
なますでも大根の皮を使うといつまでもフニャフニャにならず
食感がいいからプロでも使う技だし

78: ななしさん＠発達中 2023/10/26(木) 17:32:34.20 ID:+ejynJBY0

安易に捨ててるものほうに栄養があるんだよな
みかんの皮　バナナの皮　かぼちゃの種　スイカの種　タマゴの白いぶにゅぶにゅ

98: ななしさん＠発達中 2023/10/26(木) 17:40:35.06 ID:36dYL5Ns0

>>78
バナナの皮はさすがにちょっと捨てた方がいいね・・・
バナナって傷みやすいから日本輸出前に農薬は使ってる

でも、日本のとれたての生鮮野菜は農薬使ってても微量だろうし
地中に埋まってる根菜なんてほとんど農薬なんてついてないから
皮ごと食べてもいいと思うけどね

カボチャの種も食用として売ってる場合もあるし
食べても問題ない

87: ななしさん＠発達中 2023/10/26(木) 17:35:53.37 ID:e9v28Fmh0

Q　貧乏くさいか？
A　栄養があります

回答になってないよね

91: ななしさん＠発達中 2023/10/26(木) 17:37:55.82 ID:vQBQsAer0

>>87
貧乏くさいか？
価値観は人それぞれなので、人によるとしか言えない
但し栄養があるので捨てるのはもったいないという考え方はできます。
→栄養があります。

198: ななしさん＠発達中 2023/10/26(木) 18:22:04.34 ID:H+tQl/+Y0

人参の皮はむかないです

204: ななしさん＠発達中 2023/10/26(木) 18:23:17.32 ID:QcgLuCUW0

ニンジンや大根でも皮むかないよ

205: ななしさん＠発達中 2023/10/26(木) 18:23:20.47 ID:H+tQl/+Y0

にんじんは出荷のときにすでに皮をむかれてるんだよ

219: ななしさん＠発達中 2023/10/26(木) 18:30:22.39 ID:cD15LN5d0

調理師だけど人参の皮は茹でたり蒸したりする以外はむかなくていいと思うよ
特に家なら
もったいないし
茹でたり蒸したりすると食感が気になるからむいたほうがいいと思うけど

224: ななしさん＠発達中 2023/10/26(木) 18:32:06.07 ID:hCj5RT+W0

なんかこのスレ勉強になる
スーパーで細くて小さいニンジン売ってたりするけど皮剥かなくていいなら安くてお得ってことだね

41: ななしさん＠発達中 2023/10/26(木) 17:18:20.58 ID:TLDQw5lD0

へー、皮も使えるんだ
で済む話

64: ななしさん＠発達中 2023/10/26(木) 17:27:56.00 ID:TpcPjFiW0

常識とか時代とかどーでもいい
生きていくのが精一杯

出典:https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1698307574/

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コメント一覧

コメント一覧 (45)

- 1. 個性的な名無しさん
- 2023年10月31日 14:52
- スーパーで売られてる人参はもうすでに皮が剝かれてるから剥く意味ないって常識じゃないのか？
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- - 3. 個性的な名無しさん
  - 2023年10月31日 14:53
  - >>1
    これぞ模範的凹凸民
  - 0
    
    おふとん
    
    がしました
- - 4. 個性的な名無しさん
  - 2023年10月31日 14:54
  - >>1
    剥かないと皮だと感じる部分は確実にあるけどなあ
    それが不快かどうかは料理や好みによるけど
  - 0
    
    おふとん
    
    がしました
- - 5. 個性的な名無しさん
  - 2023年10月31日 14:56
  - >>4
    『本当の皮』という定義なら皮は無いんよ
    といっても普通に皮が付いてるでいいと思うけどね
  - 0
    
    おふとん
    
    がしました
- - 6. 個性的な名無しさん
  - 2023年10月31日 14:57
  - >>1
    記事を読んで、この話は「皮を食べるか食べないか」の話なのに、スーパーの洗浄済みにんじんは皮を剥く必要がないって関係ない話をドヤ顔で語る頭の悪い奴が出てくるんだろうなって思ったら案の定だった
  - 0
    
    おふとん
    
    がしました
- - 27. 個性的な名無しさん
  - 2023年10月31日 17:13
  - >>1
    人間の表皮みたいな柔らかい皮は剥がれてるけど真皮みたいにある程度は硬い皮はついてるだろ
  - 0
    
    おふとん
    
    がしました
- 2. 個性的な名無しさん
- 2023年10月31日 14:53
- カレーに使うにんじん、昔は当たり前のように剥いてたけどそのままでいいって知った時は目から鱗だったな
  常識を疑うのも大事だなと思った
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- - 38. 個性的な名無しさん
  - 2023年10月31日 22:50
  - >>2
    カレーなら剥いたほうが美味しいと思う
    にんじんの外側の方はちょっと固めなので、千切りにしてきんぴらとかにんじんしりしりにすると歯ごたえもあって美味しい
  - 0
    
    おふとん
    
    がしました
- 7. 個性的な名無しさん
- 2023年10月31日 14:57
- 皮を剥かずに使うってことじゃなくて剥いた皮を食材として再利用するってことだよね
  うーんだったらそもそも剥く必要なくない？と思ってしまうな
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- - 11. 個性的な名無しさん
  - 2023年10月31日 15:07
  - >>7
    煮物やスープだとやっぱり歯ざわりや見た目は少し悪いから、皮を使うならきんぴらとかの方が向いてるとは思う
  - 0
    
    おふとん
    
    がしました
- - 16. 個性的な名無しさん
  - 2023年10月31日 15:18
  - >>7
    部位によってかたさが違うから調理法を変えるのはアリだよ
  - 0
    
    おふとん
    
    がしました
- - 17. 個性的な名無しさん
  - 2023年10月31日 15:20
  - >>16
    パンの耳みたいなものか
    なら剥いて使うのも再利用するのも納得だ
  - 0
    
    おふとん
    
    がしました
- - 30. 個性的な名無しさん
  - 2023年10月31日 17:39
  - >>17
    凹凸民らしからぬ柔軟さw
  - 0
    
    おふとん
    
    がしました
- - 19. 個性的な名無しさん
  - 2023年10月31日 15:32
  - >>7
    カレーや煮物で人参の皮をむかないと食感が悪くなる
    皮をつまむとヌルッとむけるんだよ
    だからキンピラとか別の料理にする
  - 0
    
    おふとん
    
    がしました
- 8. 個性的な名無しさん
- 2023年10月31日 15:00
- 根菜類は無農薬とかじゃなければ普通むかん？
  農家の知り合いいるけど自分のことでつくった野菜以外はそれやってる
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- 9. 個性的な名無しさん
- 2023年10月31日 15:00
- へぇ〜、俺なら剥いた皮の端材でブイヨン作るけどな
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- 10. 個性的な名無しさん
- 2023年10月31日 15:02
- 皮が食えるって知らなんだ
  スマンな
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- 12. 個性的な名無しさん
- 2023年10月31日 15:07
- きゅうりはいいのに人参はあかんのか
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- 13. 個性的な名無しさん
- 2023年10月31日 15:12
- 価値観の違いはどうしようもない
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- 14. 個性的な名無しさん
- 2023年10月31日 15:13
- 根菜類は基本剥くやろ
  大根もごぼうもじゃがいもも当たり前のように剝くわ
  ただ剥かずに食べて平気ならそれでいいんじゃない？
  鈍感な人ほど幸せだと思うわ
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- - 28. 個性的な名無しさん
  - 2023年10月31日 17:18
  - >>14
    剥いた皮をキンピラにしたって話だろうが
    
    中途半端な人ほど剥いて捨てれば上等と勘違いしとるな、高級料理でも使う事はそれなりに多いのにな
  - 0
    
    おふとん
    
    がしました
- 15. 個性的な名無しさん
- 2023年10月31日 15:16
- やりくりできるいい娘だな
  貧乏くさいとかいう彼氏にはもったいない
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- 18. 個性的な名無しさん
- 2023年10月31日 15:24
- 米粒を残さないのは貧乏くさいならレスバできた
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- 20. 個性的な名無しさん
- 2023年10月31日 15:46
- 店で売ってる綺麗なニンジンなら水洗いしてそのまま使うわ。
  家で作ったような泥のついたのはちゃんときれいに剥くけどね。
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- 21. 個性的な名無しさん
- 2023年10月31日 16:04
- にんじんは皮に豊富に栄養があるんや
  汚れさえ念入りに落とせば問題ない　子供の成長を考えてくれるええ親に育ててもらったんやで
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- 22. 個性的な名無しさん
- 2023年10月31日 16:20
- 本体は完全に生orがっつり柔いの両極端が好きだけど、炒め物は皮の歯ごたえが一番丁度いいんだよなー
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- 23. 個性的な名無しさん
- 2023年10月31日 16:24
- ここまでマクロビオティクス無しとは！
  そういう面倒な男にはマクロビでナチュラルでスピリチュアルだからって言っとけばOK。なんならエコとかサステイナブルとか追加しても良い。
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- 24. 個性的な名無しさん
- 2023年10月31日 16:31
- わざわざきんぴらにして美味しく食べれる状態にできるって料理上手だなって思うけどな
  皮捨てなければその分生ゴ○でないし、貧乏性じゃなくて家事能力ある人だわ
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- 25. 個性的な名無しさん
- 2023年10月31日 16:40
- 基本皮むかねえわ
  土が落ちない部分だけ取り除く
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- 26. 個性的な名無しさん
- 2023年10月31日 16:53
- 人参の皮に限った話じゃなく価値観が違う他人をいちいちディスらずにいられない人だったなら、ちょっと付き合いを考えた方がいい彼氏さんかもわからない
  まさかそこまで他人に不寛容な人間ではないと思いたいが
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- - 31. 個性的な名無しさん
  - 2023年10月31日 17:41
  - >>26
    もしかして皮剝けにトラウマある男性なのかも…
  - 0
    
    おふとん
    
    がしました
- 29. 個性的な名無しさん
- 2023年10月31日 17:23
- 知らんかった、今度皮むかずにカレーに入れてみよ
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- - 33. 個性的な名無しさん
  - 2023年10月31日 19:37
  - >>29
    口当たりは少し悪いから試すなら少量でやった方がええで
  - 0
    
    おふとん
    
    がしました
- - 45. 個性的な名無しさん
  - 2023年11月03日 00:52
  - >>33
    その口あたりの悪さが漢の味なのよ
  - 0
    
    おふとん
    
    がしました
- 32. 個性的な名無しさん
- 2023年10月31日 18:02
- さつまいもの皮も、昔は剥いて食べてたけど、今は剥かないで食べてる
  ポリフェノールとか豊富で体にいいらしいし
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- 34. 個性的な名無しさん
- 2023年10月31日 19:43
- 例えばジャガイモは皮近くや芽に毒素があって、基本的にしっかり剥いた方がいい野菜だから皮ごと使うにしてもちゃんと調べて自己責任でな
  皮つきで食べられるのは新じゃがとか毒素が増えないよう適切に放射線処理されてるものだったりする
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- 35. 個性的な名無しさん
- 2023年10月31日 20:36
- ニンジンって皮が付いてたのか
  
  知らなかった！！
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- 36. 個性的な名無しさん
- 2023年10月31日 20:40
- この話自体、創作
  そして、機械洗浄されている人参には、表皮層なんてほとんど存在してないと思うから気にすることもあるまい
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- 37. 個性的な名無しさん
- 2023年10月31日 21:20
- キンピラにしたいがために敢えて厚めに剥くわ
  
  昔5ちゃんでブロッコリーの茎を使うか捨てるかで大激論してたなー
  好きにすりゃあ良かろうもん
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- - 41. 個性的な名無しさん
  - 2023年11月01日 03:54
  - >>37
    皮は硬いけど芯はレンチンすると美味しいよね。
  - 0
    
    おふとん
    
    がしました
- 39. 個性的な名無しさん
- 2023年10月31日 22:54
- みかんの皮も焼いて食べる人もいるらしいしね～
  やってみたけど、苦かったけどね…（笑）
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- 40. 個性的な名無しさん
- 2023年10月31日 23:33
- 皮=捨てるところ=ゴミ
  ゴミを食べる=貧乏くさい
  みたいな方程式なんだろうけど
  価値観の問題というより発達障害みたいな論理展開してるのが原因だと思ってる
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- 42. 個性的な名無しさん
- 2023年11月01日 05:18
- かぞくちゃんねるで義実家でトメが皮を使ったキンピラとか貧乏くさい料理を出してきたと
  トメを貶す話を書いた主婦は擁護されていた
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- 43. 個性的な名無しさん
- 2023年11月01日 11:06
- ニンジンは皮が薄いから洗うだけで取れてる。なので皮を剥いたと思ってる剥きカスは皮じゃなく実だよ。ということを料理やってる人も結構知らないからな。
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- 44. 個性的な名無しさん
- 2023年11月03日 00:51
- 俺は柿を皮剥かずに食べるぞ。
  食物繊維モリモリでブリブリよ
- 0
  
  おふとん
  
  がしました

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