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【世界初】アレルギーの原因物質を除去した卵を開発 キユーピーと広島大学
卵アレルギーで悩む人を救える可能性を秘めた世界初の卵が登場。

キユーピーと広島大学は、卵アレルギーの原因とされるタンパク質の1種「オボムコイド」を含まない鶏の卵を開発したと発表した。

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「オボムコイド」は熱に強く、加熱しても取り除くことができないことなどが課題となっていた。
10年前から共同で研究を進め、広島大学が独自開発したゲノム編集技術を用いることで、
「オボムコイド」を完全に除去することに成功したという。

また、ほかの遺伝子などにも影響を及ぼさず、世界で初めて安全性を確認できたとしている。

《中略》

今後は、アレルギーがある人への有効性などを確認して、商品化を目指すとしている。

全文はソース元でご覧ください
https://www.fnn.jp/articles/-/520240
https://youtu.be/2o5BzW7HVbo

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8: ななしさん@発達中 2023/04/28(金) 09:53:10.72 ID:6X6MIwaL0
本当なら凄い

12: ななしさん@発達中 2023/04/28(金) 09:54:09.21 ID:Plc4CDQQ0
アレルギーあっても卵かけご飯食べられらようになる
オムライスも、親子丼も、プリンも食べられる( ;∀;)めちゃすごい

22: ななしさん@発達中 2023/04/28(金) 10:02:35.43 ID:zE72VGos0
広島大学って定期的に神研究してるよな
そのまま続けてくれ

3: ななしさん@発達中 2023/04/28(金) 09:50:45.40 ID:exgEWvfD0
広島大学最強伝説

6: ななしさん@発達中 2023/04/28(金) 09:52:21.69 ID:OyL1qYdC0
そこまでしてマヨネーズ食べたい?

14: ななしさん@発達中 2023/04/28(金) 09:57:31.50 ID:VC5GFlRT0
>>6
ポテトサラダにお好み焼き(´・∀・`)

7: ななしさん@発達中 2023/04/28(金) 09:53:08.78 ID:xZ1AHirS0
オボムコイド以外に対してアレルギー示す人が食べたらどうする?
食べる前にこの卵でアレルギー検査しないと

64: ななしさん@発達中 2023/04/28(金) 13:48:46.68 ID:IHUbukOj0
>>7
多分うちの家族は生卵や半熟(プリン、茶わん蒸し、黄身がオレンジ色程度の茹で卵など)なら症状出る
生卵がダメで加熱した卵は問題ないから、オボムコイド以外の成分の卵アレルギーなのは間違いない

でも、これで救われる人がいるのも事実だよ
使い方次第だね

76: ななしさん@発達中 2023/04/30(日) 09:42:37.17 ID:pwhn4j4M0
>>64
同じかも
血液検査ではオボムコイド、卵白は陰性で卵黄でレベル3出た

11: ななしさん@発達中 2023/04/28(金) 09:53:57.39 ID:uYRPpvpG0
でも不味くなりました、とか?

16: ななしさん@発達中 2023/04/28(金) 09:58:26.61 ID:4GecsLfH0
>>1
牛乳アレルギーの人には羊乳や山羊乳を使ってアレルギーを回避するなど代用品があったけど
これまで鶏卵アレルギーには代用品がなかったの?

66: ななしさん@発達中 2023/04/28(金) 13:55:26.95 ID:IHUbukOj0
>>16
栄養なら大豆製品
見た目なら粉物にカボチャやニンジンで着色して加熱
魚のすり身でゆで卵もどきを作る人なんかもいる

卵以外にもアレルギーがあると、コピーするのは難しくなる

84: ななしさん@発達中 2023/05/01(月) 08:35:54.32 ID:F9APSGUx0
>>66
代用品はあくまで代用品で、食感や用途まで同じにはならない

茶碗蒸しやオムレツを作れるかどうかが料理の際には問題になるわけで

28: ななしさん@発達中 2023/04/28(金) 10:14:16.65 ID:Dhh2gS1y0
卵が食えないのは痛すぎる

29: ななしさん@発達中 2023/04/28(金) 10:14:22.64 ID:fHnD6vGW0
あとは小麦アレルギーをなんとかしたら子供にケーキが食わせられる

44: ななしさん@発達中 2023/04/28(金) 11:17:32.60 ID:GXENctjB0
小麦でも出来る?

35: ななしさん@発達中 2023/04/28(金) 10:36:32.45 ID:rzCzwJ660
その他食品のアレルゲン除去もお願い

38: ななしさん@発達中 2023/04/28(金) 11:04:36.24 ID:wblwDbi30
給食の時アレルギーだからってお弁当持参してる子いたからこういうのは凄く良いと思う

41: ななしさん@発達中 2023/04/28(金) 11:12:15.62 ID:Jq8fVRJX0
キューピーの代用卵を買ってみたが
やっぱり「卵」じゃないね
膨らみ具合いが違ってなぁ

43: ななしさん@発達中 2023/04/28(金) 11:17:17.04 ID:GXENctjB0
これ、すごい事だよね。

24: ななしさん@発達中 2023/04/28(金) 10:03:38.69 ID:BTjJ5uWy0
卵開発つうか鶏開発?

32: ななしさん@発達中 2023/04/28(金) 10:18:26.73 ID:s5o3nJq/0
読解力ないんだけど親鶏の遺伝子をイジってそういう卵を産ませたってこと?
きちんと管理しないとその鶏がインフルで全滅したら面倒いことになる

56: ななしさん@発達中 2023/04/28(金) 12:26:49.85 ID:aEqK9r1b0
オボムコイドの除去なんて出来たんや。すげー

と思うがどうやらここのスレの住民とはなんか話したい感想が違いすぎるw

79: ななしさん@発達中 2023/04/30(日) 12:50:44.84 ID:l2St+Ogt0
>>1
むしろ有精卵でオボムコイド無しだとどんなヒヨコが産まれるのかとかの方が気になる

83: ななしさん@発達中 2023/04/30(日) 16:54:46.99 ID:jSWx4NAC0
>>79
確かに
鶏卵におけるオボムコイドの役割って何だろうね?

80: ななしさん@発達中 2023/04/30(日) 12:54:59.24 ID:wvsuc4je0
ニワトリが先か、キューピーが先か(´・ω・)

81: ななしさん@発達中 2023/04/30(日) 13:12:17.41 ID:rrLZA4fW0
面白いね

61: ななしさん@発達中 2023/04/28(金) 13:17:03.46 ID:z/PHRQP/0
アレルギー体質の人には朗報かな!?
しかし卵不足で世の中それどころじゃ無いのよね…

69: ななしさん@発達中 2023/04/28(金) 15:21:21.16 ID:NLaz8uGr0
食べられなくて悲しい思いをした子供達には
福音だな。

出典:https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1682642928/

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