徳島県小松島市内の県立小松島西高校・食物科が、コオロギパウダーを使った給食を試食で出したところ、「子供に食べさせるな」といったクレームが相次いでいる。

これまで試食を2回行ったが、3回目以降は考えられない状況だという。今後のたんぱく源として昆虫食がクローズアップされているが、新しい食材への拒否反応は相変わらず根強いようだ。

■「上からは、しばらく動かないようにと言われました」

「クレームの電話がすごくかかってきて、上からは、しばらく動かないようにと言われました。状況的に厳しくなければ、使用を継続していこうと思っていましたが、この先は考えられない状況ですね」

 食物科長の多田加奈子教諭は2023年2月28日、J-CASTニュースの取材にこう説明した。

 その説明などによると、コオロギパウダーを使った給食は、生徒同士が市販の乾燥食用コオロギを食べるゲームをしていたのを見て、多田教諭がその美味しさに驚き、環境を考えるきっかけにと給食導入を考えた。そして、食用コオロギを手がける大学発ベンチャー企業・グリラス(徳島県鳴門市)からパウダーの提供を得て、22年11月に1回目の試食を行った。

 食物科の生徒らが、コロッケに使われるひき肉の代わりにパウダーを使った「かぼちゃコロッケ」を考案して作り、在校生のうち約170人が試食に加わった。食べるか否かは選択でき、給食を考案した生徒は、最初は抵抗感があったものの、香ばしくて美味しい食材だと感じたという。食用コオロギが学校給食に使われたのは、これが国内初だとしている。

 コオロギパウダーを使った給食については、2月下旬に2回目を実施したうえで、使用を継続するか検討されると一部で報じられた。

 ところが、昆虫食については最近、著名人らも含めた議論になっており、批判的な意見も多い。給食導入について、ネットニュースのコメント欄などでは、「管理栄養士がいるから 大丈夫じゃない?」と認める声もあったが、「アレルギー大丈夫なの?」「給食で出すなんておかしい」などと懸念する声が多かった。(以下ソースで

https://news.yahoo.co.jp/articles/301f57a85cdaae2e74ce7a1f7c5b6a7e909abdb6
試食された給食。右下がコロッケ(グリラスのプレスリリースから)
画像

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3: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 03:39:28.16 ID:1sTqk81A0
そらそうよ

8: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 03:41:24.58 ID:b0NeRxJv0
本人ならともかく親がかよ

12: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 03:44:09.47 ID:Xya3vOLB0
高校の食物科が出したってどういうことなんや?
給食センターとか給食室やなくて高校生が作ってるん?

73: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 03:55:08.51 ID:rivbcROY0
高校の食物科とかいうところで独自でやってるやつやん

24: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 03:47:28.68 ID:ubFpF++T0
>>14
高校のしかも調理科みたいなとこが試食用に作っとるだけやんけ

42: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 03:50:14.37 ID:815aH7YPd
高校の食物科がいろんなアイデア出して食いたい奴が食ってるだけやんけ むしろ止めちゃダメだろ

48: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 03:51:05.82 ID:rkQ8TUNEd
これ食いたいやつが食っとるだけなんやろ
クレーム入れてる奴がア◯すぎる

54: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 03:52:09.96 ID:2qKffPlrd
クレームの意味がわからん食いたい奴が食っとるだけやんむしろ美味い食い方あったら実用性も出てくるのにア◯なんか

59: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 03:53:28.00 ID:6b0Ybv0N0
ワイらは食いたくないから流行らせるなつってんの?
流行らないぞ

60: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 03:53:42.44 ID:BFHmiCAs0
消費者からはっきりNOを突きつけないと業者側は需要あるって判断するからな
誰も幸せにならない展開は避けるべき

65: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 03:54:16.70 ID:TswZzHf70
別に広めんかったらええよ美味い食べ方とかいらんし個人が好みで食べるのは好きにしたらいい気持ち悪いけど

33: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 03:49:21.82 ID:zmzJgmoC0
なんでそんなに拒否反応があるんやろ

10: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 03:42:34.47 ID:Xya3vOLB0
このコオロギ粉末ってどう使われたん?
小袋渡されて大丈夫なやつはかけろなんか元からコオロギ入りなんか

11: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 03:43:52.00 ID:kD2wPvjwa
>>10
コロッケにしたって書いてあるぞ

16: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 03:45:13.82 ID:PE0DEJWt0
粉末が美味しいってどう言うこと?
ハッピーターンのパウダーみたいなもんか?

18: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 03:46:35.69 ID:SyigdVdN0
>>16
きな粉は大豆の粉末やけど美味しいやん?
ラーメンにかかってる魚粉だってまぁ旨いやん

コオロギも抵抗感なけりゃ旨いのかもな

31: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 03:49:15.39 ID:OR+QLhVLa
実際コオロギって体に悪くないんか?
妊婦は食べたらあかんとか見たけど

69: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 03:54:39.08 ID:hOXN0vIx0
>>31
甲殻類アレルギー持ちはアウトらしいとは聞いた

341: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 03:57:07.85 ID:uRhU6ubEa
>>69
ならワイ無理やん
アレルギーて訳ではないがエビ食った後たまに(10回に1回レベル)体調崩すから😭
殻付きの食うと割と高確率で口腫れるし

32: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 03:49:17.64 ID:PTh83vcC0
廃棄を毎日死ぬほど出しながら別に飢えてる訳でもないのにコオロギを食う意味

46: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 03:50:29.68 ID:OR+QLhVLa
>>32
タンパク質って言うなら今ア◯ほど捨ててる牛乳飲めばええのにな

39: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 03:50:04.16 ID:gwpMbLVd0
テレビでカブトムシの粉末を混ぜたクッキー作ってる企業紹介してたけど味は普通らしいな
そんなに沢山混ぜて無いから分からないだけか

40: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 03:50:06.68 ID:A/1VyYWQ0
コオロギ美味しいんならええぞ
パウダーにしたら寄生しとる微生物とかも生き残ってないやろ
バッタはそこそこ美味しいからいけると思うが

41: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 03:50:12.57 ID:a2CEGjiM0
質のいいトウモロコシと大豆を餌にしたコオロギやぞ
何が不満なんや

51: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 03:51:25.83 ID:PE0DEJWt0
>>41
そのとうもろこしと大豆を食べたいんだが?

74: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 03:55:12.90 ID:Xya3vOLB0
>>51
飼料用のとうもろこしは不味いらしいで

78: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 03:55:41.42 ID:0+1y3i6V0
>>51
需要がないから廃棄されてるんやろ
「虫と廃棄されてるオカラならオカラの再利用に力入れろ!」って騒いでるヤツらTwitterとかに沢山いるけどそいつらはどうせ虫もオカラも食わん
需要ないものよりこれから発展する見込みのあるブルーオーシャンに力入れるのは当たり前や

55: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 03:52:26.59 ID:d/r6FqVj0
>>41
コオロギ経由しなくてええぞ

76: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 03:55:18.33 ID:ylnpSxFo0
パウダー状にしてかぼちゃコロッケにしたとかコオロギ使う必要が全く無いな


11: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 12:29:17.02 ID:NRGTcsHY0
エビ・カニをうまいうまいって殻むいてむしゃむしゃ食って
エキスをちゅーちゅー吸ってるなら
お前はすでに虫を食ってるんだよ

虫もエビやカニみたいな味がするのが多い

小エビなんてバッタやコオロギを干したものそのもの

35: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 12:31:23.49 ID:K2w081QI0
>>11
どっちみちコオロギは食わねえから安心しろw

81: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 12:35:18.35 ID:ZUttX2cf0
>>11
コオロギは食べたくないとして、人類ではじめてエビカニを食べた人間はどうして食べたのか、
食べようと思ったのか、それは非常に興味がある。ナマコなんかも食べたいと思う見た目じゃないよな

110: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 12:37:29.19 ID:0HLVlo3M0
>>81
名も無き毒味係かもしれんな
昔だと珍しい食材などは庶民は手が出ないだろうし
これ食えるんかな?って偉い人が思ったとして
誰かにまず毒味させるだろう

112: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 12:37:32.38 ID:8JRe5Ndk0
>>81
普通に虫も食ってたと思うよ

でも何故か辞めたんだ。
その理由が大事なはずだ。

238: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 12:47:03.25 ID:NRGTcsHY0
>>112
歴史を遡ると日本人は昔から虫を食ってた
イナゴ意外にもな

250: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 12:48:02.33 ID:ROF4xAC50
>>238
だから?

264: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 12:48:59.21 ID:NRGTcsHY0
>>250
だから食虫はおかしくないってこと

279: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 12:50:07.14 ID:JuQjVLyC0
>>264
いいよ今日も蛆虫食らってくれ

285: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 12:50:24.38 ID:0HLVlo3M0
>>264
けど今の今まで続いてる文化として残ってはいない
過去コオロギ食った人は当然居ただろう
でもなんで根付かなかったのか
それが答えだろ

346: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 12:55:15.48 ID:NRGTcsHY0
>>285
今も食ってる地方は残ってるぞ
肉が普及してからみんなそっちにいったんだろうね

367: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 12:56:41.80 ID:0HLVlo3M0
>>346
どこの地方でコオロギ食っとんの?
今のゴリ押しじゃなく昔から
イナゴなら理解出来るけどもさ

379: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 12:57:29.53 ID:NRGTcsHY0
>>367
コオロギってか食虫文化
コオロギも食べられる虫なんだから食べれば良い

412: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 12:59:51.15 ID:OAD4qMgd0
>>379
コオロギを常食している国、地域は存在していない
たまに食べる文化はあるが、基本あれは毒や薬の類

20: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 12:29:59.38 ID:8JRe5Ndk0
海苔を消化する酵素は日本人だけが大量に持ってるて話があったよな。
逆に世界ではタンパク質を吸収せず、食物繊維のように排出してるんだろう。
現代まで昆虫食を続けてきた民族には、彼らなりのメリットがあったのだろうな。

日本での昆虫食は、イナゴやハチノコみたいな珍味に残すのみで、日常食としては辞めてきた。たぶんにそれには理由があったのだと思うぞ。
わざわざ再開しても、良いこと無さそう。

31: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 12:30:55.31 ID:71km5EN20
もう決まったことなんだよ

33: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 12:31:09.36 ID:kksAkaD90
もっと美味そうな見た目と食って満足感を得るようなボリュームのある虫おらんのか?

38: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 12:31:43.12 ID:HjSMo0sD0
なんでここまで急にコオロギコオロギ始まったん?
昆虫食なんて今までも散々話はあったのに

39: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 12:31:47.39 ID:c8kC4d7s0
https://news.yahoo.co.jp/byline/ishidamasahiko/20230301-00339232

>>この記事ではコオロギ食の安全性やアレルギーなどについては述べないが、他の昆虫(バッタ類など)に比べて
コオロギには有害な微生物や熱処理に強い細菌(芽胞形成菌)が多く、養殖条件によってカドミウムなどの重金属が蓄積しやすい
といった危険性があることを指摘しておく



控えめに言ってもくいものではないよね

40: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 12:31:57.50 ID:4HtG7kUY0
長野県民がどう思ってるか気になるよね

45: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 12:32:16.28 ID:WRcEiuYy0
コオロギを食べてまで生きたくないよ…

61: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 12:33:29.21 ID:2VHymoxL0
まあタコイカエビシャコをうめえうめえって食ってる日本人がコウロギなんて食えるか!
なんてのは勝手がすぎるとは思わなくはないけど
まあ、食べたいやつが食えばいいぐらいにしとけばよくね?

63: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 12:33:34.56 ID:BL/6Wvih0
まずはコオロギで虫を食べる抵抗感を薄れさせて
コスト安く繁殖できる本命の虫へ移行するのが本命なのでは
食用G…

147: ななしさん@発達中 2023/03/01(水) 12:39:36.22 ID:2kiup/7X0
>>63
それが出来たら世界の食料問題かなり解決できるんじゃない?


出典:https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1677641261/

出典:https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1677609466/

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