【画像】障害者が育てた『食用コオロギ』がすごい。お前ら食える？

2023年01月31日23:01

カテゴリ:
社会

大阪・泉佐野市にある就労継続支援B型事業所が話題。利用者が飼育したコオロギを食品として商品化することに成功したそうです。

ガイヤ社と連携し、ECサイト開設やパッケージデザインなど商品化準備を開始した。
また、販売に先駆け、泉佐野市にある居酒屋「いろり」にて成虫の料理が提供される。

⬛障がいのある人と相性が良いこおろぎ飼育

HEMは、2022年3月から泉佐野市で就労継続支援B型事業所を開所。こおろぎの飼育・管理、商品化作業が障がいのある人と相性が良いことから、こおろぎの飼育に取り組み、利用者が生き生きと働ける環境作りを目指している。

知的障がいや精神障がいを抱える人は、まだまだ働く機会を得にくいのが現状だ。そして、こおろぎなどの昆虫は、人によっては触ることに抵抗があり、誰でも抵抗なく作業できるとは言い難い。
しかし、知的障がいを抱えている人の中には、年齢を重ねても感性が豊かで昆虫採集や飼育に興味を持つ人が多く見られる。
そのような感性を持つ人にとって、こおろぎの飼育・管理は楽しみながらできる作業だ。また、精神障がいを持つ人は、ひとつのことに集中して知識を吸収する特性がある。

このような特性を活かして、こおろぎの餌や水飲み場所の開発・作成から餌やり・水やり、糞の掃除といった日常的なお世話まで、利用者6名が担当している。

※続きはソースでご確認ください
https://straightpress.jp/20230131/831758

8: ななしさん＠発達中 2023/01/31(火) 17:01:12.71 ID:ojOQ6Eel0

食料難の時代は必ずくる
君も明日から昆虫を食べて耐性を付けよう

55: ななしさん＠発達中 2023/01/31(火) 17:15:40.24 ID:xTMaswB50

>こおろぎの飼育・管理、商品化作業が障がいのある人と相性が良いことから

相性いいのか？

129: ななしさん＠発達中 2023/01/31(火) 17:41:23.23 ID:vOmd0Oqt0

まあコオロギなら餌やりもフンの掃除もそんなに重労働じゃ無いだろうから障害者の仕事としては向いてるな

59: ななしさん＠発達中 2023/01/31(火) 17:17:51.79 ID:GcZKZ7xd0

いやや
冷たくてごめんよ..

60: ななしさん＠発達中 2023/01/31(火) 17:17:55.84 ID:uo9kpxvX0

脚が口に刺さるから食感悪いんだよなあ

61: ななしさん＠発達中 2023/01/31(火) 17:18:25.11 ID:XL1nyVtI0

いかなる時でも一定の障害者はいるのだから活動は応援したい
こおろぎも食べてみたいが脚だけは駄目だスマン

4: ななしさん＠発達中 2023/01/31(火) 17:00:11.42 ID:3+d9FNaM0

お通しはやめてくれよな。

7: ななしさん＠発達中 2023/01/31(火) 17:01:10.67 ID:1huec1/h0

虫食はしばらく無理やろ
スーパーで売れ残りまくって特価販売が王道になっとるし

66: ななしさん＠発達中 2023/01/31(火) 17:20:18.28 ID:eDG8pb1M0

>>7
メディアが一斉に健康に良いって垂れ流すよ

164: ななしさん＠発達中 2023/01/31(火) 17:56:28.42 ID:Jh5tfPWX0

>>66
それでも流行らなければ粉末にして加工食品に混ぜられそう
なにがなんでも食わせたいみたいだから

249: ななしさん＠発達中 2023/01/31(火) 18:26:01.28 ID:Kii4H0xR0

>>164
欧州でそれやりはじめたよ
もちろん周知などせずステルス昆虫食だ

EU で、1月24日から、あらゆる加工食品に「コオロギの粉末を添加する」ことが許可・実施される。すでに食卓に並んでいる模様
出典：https://earthreview.net/crushed-bug-additive/

欧州委員会の決定により、脱脂粉状の昆虫を
ピザやパスタベースの製品に追加することが許可された。
1 月 24 日から正式に EU 市民の食卓に並ぶことができるようになる。

14: ななしさん＠発達中 2023/01/31(火) 17:02:18.41 ID:OHfDIUmI0

やたらコオロギ食わそうとするのはなんなの

178: ななしさん＠発達中 2023/01/31(火) 18:01:09.85 ID:3fbhGX+n0

>>14
動物性タンパク質を生産するのに効率がいいから
タンパク質1kgを生産するのに牛なら200平米いるが、コオロギだと15平米で足りる
飼料や水の量や二酸化炭素排出量なども考慮すると更にコオロギの優位性は高まる
屋内でも生産できるから衛生的に生産もできる
食べたいかどうかという点を除けば、コオロギが優れた資源なのは事実

268: ななしさん＠発達中 2023/01/31(火) 18:33:11.92 ID:CadJLgFD0

>>178
食べてみたいと思えるような虫が登場しないもんかねえ

17: ななしさん＠発達中 2023/01/31(火) 17:03:29.85 ID:Y6nuV7qd0

昆虫アレルギーとかあったら即死

25: ななしさん＠発達中 2023/01/31(火) 17:06:11.85 ID:TLm7h1uZ0

>>17
甲殻類アレルギーある人は
昆虫も微妙って聞いたことある

27: ななしさん＠発達中 2023/01/31(火) 17:06:20.59 ID:JHgQ5zSJ0

エビとかカニと変わらんやろ

28: ななしさん＠発達中 2023/01/31(火) 17:06:25.14 ID:HrRhqhm90

美味しいの？

31: ななしさん＠発達中 2023/01/31(火) 17:07:18.87 ID:Pd/ctumq0

これ食べた人によると
匂いも味も昆虫だって

38: ななしさん＠発達中 2023/01/31(火) 17:09:30.17 ID:UBJXefH00

>>31
昆虫の匂いも味もわからないのでセーフ
匂いは土の匂いかな？

170: ななしさん＠発達中 2023/01/31(火) 17:58:44.52 ID:uwasjVox0

>>31
昆虫喰ったことないから想像がつかんのだが

51: ななしさん＠発達中 2023/01/31(火) 17:14:54.25 ID:O9XtajhT0

イナゴ食ってた地域で育ったからなんの抵抗もないなあ
エビと同じだよ

76: ななしさん＠発達中 2023/01/31(火) 17:23:41.58 ID:jNB1MtAF0

>>51
同じくイナゴ食って育った田舎もんだ
イナゴは大好きだ、焼いたのが美味い
だが
コオロギは食べたいとは思わないな～
たぶん美味しくないんだと思うよ
美味しければ食べる文化が
残ってるはずだ

57: ななしさん＠発達中 2023/01/31(火) 17:16:12.65 ID:zqzACOI40

せめてエビみたいな見た目ならなあ

58: ななしさん＠発達中 2023/01/31(火) 17:16:46.20 ID:1zJr5fGg0

イナゴの佃煮で足が歯に挟まって以来昆虫は無理になった

70: ななしさん＠発達中 2023/01/31(火) 17:21:34.69 ID:DkutWpMP0

謎のコオロギ推し

72: ななしさん＠発達中 2023/01/31(火) 17:22:43.91 ID:r9LN7sIm0

安いなら買うが今のところ高い

73: ななしさん＠発達中 2023/01/31(火) 17:22:56.31 ID:3fbhGX+n0

昆虫は動物性タンパク質を効率的に生産するのに向いてるから仕方ない

75: ななしさん＠発達中 2023/01/31(火) 17:23:28.24 ID:pq/gsxzR0

昆虫食は日本だけじゃないんだよ
欧州でもごり押しの世界的なキャンペーン
EV、コロナキャンペーンの次は昆虫食

77: ななしさん＠発達中 2023/01/31(火) 17:24:48.83 ID:Qtms8HJe0

次の世代が頑張れ！

52: ななしさん＠発達中 2023/01/31(火) 17:15:07.67 ID:w7ObiDz/0

偏見を捨てて蝉を揚げて食べてみたら旨かった
スナック菓子というかえびせんのしゃりっと版

74: ななしさん＠発達中 2023/01/31(火) 17:23:21.85 ID:3CXRTDOF0

エビの味がしたよ

94: ななしさん＠発達中 2023/01/31(火) 17:28:22.71 ID:X5FHd8gG0

えびせんやえび満月みたいな感じなら抵抗ないかも…
と思ったが色的には完全にGだな

237: ななしさん＠発達中 2023/01/31(火) 18:21:07.88 ID:KBqQauTg0

良いじゃん！！食べないけど取り組みはいいじゃん！！
キチンと賃金だせよ

82: ななしさん＠発達中 2023/01/31(火) 17:25:57.13 ID:9wbhcCWo0

海老アレルギーだから食えない

271: ななしさん＠発達中 2023/01/31(火) 18:35:09.42 ID:RK6NdFOz0

でもこれアレルギーあるね。エビカニダメな人は食べれないな

346: ななしさん＠発達中 2023/01/31(火) 19:03:13.06 ID:OENmzZAX0

ここでコオロギパウダーを使ったクランチを食べてみた俺参上（＾－＾）

味はチョコレートが強すぎてちょっとほろ苦い味が隠し味でついてる程度しか
わからなかったな。粉状に砕いてるからまったくわからんし
ただ、翌日クッソおなか壊した。これが原因かは不明。

出典:https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1675151934/

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タグ：: 作業所; ソーシャルグッド・社会的取り組み

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コメント一覧

コメント一覧 (44)

- 1. 個性的な名無しさん
- 2023年01月31日 23:12
- そのままで食べたくはないわ
  粉末にして何かの料理に混ぜるとわからないかも
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- - 6. 個性的な名無しさん
  - 2023年01月31日 23:18
  - >>1
    ぜんまいを添えればぜんまいこうろぎになる
  - 0
    
    おふとん
    
    がしました
- 2. 個性的な名無しさん
- 2023年01月31日 23:14
- だから昆虫育てるのにどんだけ手間とコストかかるんだって…
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- - 33. 個性的な名無しさん
  - 2023年02月01日 12:07
  - >>2
    原発やEVと同じかもね
    メリットのみ伝えて人を騙すって手口
    シフトが成功すると莫大な富が生まれるから
    既得権益と新興勢力のせめぎ合い
  - 0
    
    おふとん
    
    がしました
- - 37. 個性的な名無しさん
  - 2023年02月01日 13:31
  - >>2
    他と比較してどのくらいコスパ悪いか知らんけど牛や豚より低いならやる価値あるんじゃないの
  - 0
    
    おふとん
    
    がしました
- - 38. 個性的な名無しさん
  - 2023年02月01日 14:16
  - >>37
    うーん。牛や豚は栄養補給より前に美味しいからみんな飼育してるわけで
    ただただタンパク質の効率補給なら豆でいいんじゃないかと
  - 0
    
    おふとん
    
    がしました
- 5. 個性的な名無しさん
- 2023年01月31日 23:18
- ザリガニじゃ駄目なん?
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- 7. 個性的な名無しさん
- 2023年01月31日 23:19
- 大量生産が可能になり値段が安くなったら、コオロギパウダーをエビ団子に混ぜて水増ししたりする時代が来るんだろうか
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- - 9. 個性的な名無しさん
  - 2023年01月31日 23:24
  - >>7
    食品添加物と認可されたらもう逃げ場はないだろうね
  - 0
    
    おふとん
    
    がしました
- - 22. 個性的な名無しさん
  - 2023年02月01日 04:34
  - >>9
    加工品は一切食べなきゃいい、ウチは肉も野菜もほぼ塩と素材まんまで食べてる
  - 0
    
    おふとん
    
    がしました
- 8. 個性的な名無しさん
- 2023年01月31日 23:24
- 家庭が「試しに1回だけ買ってみたよ〜」の壁を超えることができたら割と普及するんじゃないかな。まあ、普通に牛豚鳥優先だろうけど。
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- 10. 個性的な名無しさん
- 2023年01月31日 23:31
- まあ、エビとコオロギを並べて冷静に見れば大差なくね？って思うわ。
  イナゴ食って見たけど草の味しかしなかったからまあ、味は食い物次第なんだろうな。
  これから品種改良と飼料調整したら食えるものになってくるとは思うが。
  食品色素にカイガラムシは既に使ってるし、米の中には虫の卵あるしあんまりアレルギー起こす必要ないんじゃないかな。
  ヴィーガンも虫食も経済的な効率の部分では頭では理解出来る
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- 11. 個性的な名無しさん
- 2023年01月31日 23:37
- 食ってもいいけど高えよ
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- 12. 個性的な名無しさん
- 2023年01月31日 23:43
- 昆虫採集や飼育が好きなのを感性が豊と表現するのか
  まあ最大限の配慮なんだろうが事実は生命というものを理解するに至らないからだね
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- 13. 個性的な名無しさん
- 2023年02月01日 00:04
- エビと同列に語られがちだけどエビは可食部として肉を選べるけどコオロギに肉ないだろ…
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- - 48. 個性的な名無しさん
  - 2023年02月03日 23:06
  - >>13
    ただの慣れ
    見た目のグロテスクさに差はない
    エビは食材として一般的になっているけどコオロギはまだそうではない、ただそれだけの違い
    食べるようになれば3世代もかからずに変わってしまう程度の感覚でしかない
    3世代前の時代の価値観からアップデートできない人間が現代でどれだけ社会に取り残されているのかを見れば、将来の自分の姿が見えるだろう
  - 0
    
    おふとん
    
    がしました
- 14. 個性的な名無しさん
- 2023年02月01日 00:51
- なるほど、確かにイナゴ食べる文化があるのにコオロギ食べてないって事は美味しくないか何か問題がある可能性あるな
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- - 15. 個性的な名無しさん
  - 2023年02月01日 01:16
  - >>14
    見た目がね…
    ゴキじゃん…
  - 0
    
    おふとん
    
    がしました
- - 39. 個性的な名無しさん
  - 2023年02月01日 14:47
  - >>14
    筋っぽいとか聞いたことある。粉末にすれば解決するけど
  - 0
    
    おふとん
    
    がしました
- - 49. 個性的な名無しさん
  - 2023年02月03日 23:07
  - >>14
    じゃコオロギやめてイナゴにしよう
  - 0
    
    おふとん
    
    がしました
- 16. 個性的な名無しさん
- 2023年02月01日 01:33
- いやぁ～ほかの物にしようよ～
  手長海老とかアメリカナマズとか何かあるだろ～
  なんでコオロギやねん、障碍者だってもっと
  需要があって人気になる食材の方がやりがい
  あるやろ、、、
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- 20. 個性的な名無しさん
- 2023年02月01日 04:30
- XXが作ったって所は必要か？
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- - 42. 個性的な名無しさん
  - 2023年02月01日 18:30
  - >>20
    あっちゃ都合が悪いわけでもあるまい
  - 0
    
    おふとん
    
    がしました
- 21. 個性的な名無しさん
- 2023年02月01日 04:32
- エビカニ嫌いの俺は虫も食べないわ、虫由来の色使ってるものも避けてるし、食べるくらいならタンパク質摂るのやめる方がマシ
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- 24. 個性的な名無しさん
- 2023年02月01日 08:33
- 体に良くて安価なら食べたいね。魚が高くなってきてるし、それに代わる食品が欲しい
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- 25. 個性的な名無しさん
- 2023年02月01日 09:10
- 一日二日くらいならまぁこんな食べ物もあるよねって食べれるけど常食しろってなるとね。そこまで生きたくはないかなぁ。
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- - 26. 個性的な名無しさん
  - 2023年02月01日 09:31
  - >>25
    たんぱく質含有量半端ないらしいで
    後、他の栄養素も
    粉にしたものが安く出回ればありかもしれんな
  - 0
    
    おふとん
    
    がしました
- - 34. 個性的な名無しさん
  - 2023年02月01日 12:49
  - >>26
    コオロギプロテインやな
    そのままだとアレだからプロテイン（プリケット）で売ろう
  - 0
    
    おふとん
    
    がしました
- 27. 個性的な名無しさん
- 2023年02月01日 10:42
- 余裕で食えるが、昆虫は腹に溜まらんのよ。主菜にはならん
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- 29. 個性的な名無しさん
- 2023年02月01日 11:13
- コオロギ食べなければいけないほど困ってはいないから食べない
  そこまで行ったらもう餓死するわ
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- - 31. 個性的な名無しさん
  - 2023年02月01日 11:29
  - >>29
    上質のたんぱく質は魚介類、大豆、海苔などほかにもあるから、
    コオロギを食べなくてもいいよ。
    虫の音を楽しむ日本人には理解できません。
  - 0
    
    おふとん
    
    がしました
- - 43. 個性的な名無しさん
  - 2023年02月01日 18:32
  - >>31
    まるで日本人は牛も豚も鶏もかわいいとは感じないみたいに言うね
  - 0
    
    おふとん
    
    がしました
- - 45. 個性的な名無しさん
  - 2023年02月03日 09:56
  - >>43
    昔、日本人は肉食じゃなかったよね。
    無理に食べなくてもいいよ。
    牛も豚も鳥もかわいいよ。
  - 0
    
    おふとん
    
    がしました
- 30. 個性的な名無しさん
- 2023年02月01日 11:18
- 害虫には毒になる食べられない遺伝子組み換え作物がある。
  農薬を減らすために作られるわけだけど、
  コオロギと一緒に食したらどうなるのかな。
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- - 47. 個性的な名無しさん
  - 2023年02月03日 23:03
  - >>30
    君はまず頭が悪いことを自覚しよう
    それが自覚できたら「バカの考え休むに似たり」という古来からのありがたい格言を噛みしめて黙っていなさい
  - 0
    
    おふとん
    
    がしました
- 32. 個性的な名無しさん
- 2023年02月01日 11:45
- 主食じゃないけどおかずとしてなら受け入れる　是非浸透してってくれ
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- 35. 個性的な名無しさん
- 2023年02月01日 13:19
- エビの殻食べるの好きだからこれもいけそう
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- 36. 個性的な名無しさん
- 2023年02月01日 13:24
- 鳥「ワイより安いんか？」
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- - 41. 個性的な名無しさん
  - 2023年02月01日 16:56
  - >>36
    飼料要求率
    鳥 2.5kg
    コオロギ 1.7kg
    
    バーチャルウォーター(育てるのにどんだけ淡水を浪費するか)
    鳥 2300L
    コオロギ 420L
    
    鳥惨敗
  - 0
    
    おふとん
    
    がしました
- 40. 個性的な名無しさん
- 2023年02月01日 14:47
- 虫はむりぃぃぃぃぃぃ
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- 44. 個性的な名無しさん
- 2023年02月01日 18:33
- 食用人ならいけるんだけどね……
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- 46. 個性的な名無しさん
- 2023年02月03日 23:01
- まあ無理に食べることを強制する必要は無いと思う
  ただし、畜産の地球への負荷、ひいては人類への負荷は、きちんとその責を利用者に負ってもらわなきゃいけない
  単位当たりのタンパク質生産のために、牛はコオロギの200/15=13.3倍の面積が必要とのこと、その他の飼育要素も同じように比較するともっと差がつくだろうが、ひとまず牛はコオロギの13.3倍の生産コストがかかるとしよう
  であれば牛肉の生産者に、余分にかかる分のコストを税金として負担させる、生産者は価格に転嫁して、最終的に消費者に負担させる
  牛肉の価格が現在の13.3倍になるというわけではないが、コオロギ由来タンパク質の数倍以上の価格にはならざるを得ないだろう
  その時に牛肉を選ぶのもコオロギ由来タンパク質を選ぶのも各消費者の自己責任で自由だ
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- 50. 個性的な名無しさん
- 2023年02月04日 02:31
- 育てたのが障害者じゃなければ食べた
- 0
  
  おふとん
  
  がしました
- 51. 個性的な名無しさん
- 2023年02月26日 13:43
- 障害者がつくって障害者が食べる分には構わないよ
  自給自足みたいで良いんじゃない？
- 0
  
  おふとん
  
  がしました