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1: ななしさん@発達中 2022/06/10(金) 15:42:35.93 ID:Sn0Z/+nM0

【独自】「アニサキス」急増なぜ?食中毒相次ぐ…クジラ数要因か “殺虫装置”開発も

寄生虫「アニサキス」による食中毒が相次いでいます。魚介類に寄生するため、鮮魚店などでは警戒を強めています。なぜ増えてきたのか、独自取材しました。

■「胃が痛く本当に動けない」

 アニサキスで食中毒になったタマさん:「5月の頭ごろだったと思うんですけど、サバを食べて当たった」

 こう話すのは、アニサキスで食中毒を起こした男性。自分で釣ったサバを酢締めにし、少しずつ食べていたこところ、アニサキスがいたことに気付かずに、食中毒になったといいます。
https://news.yahoo.co.jp/articles/2423b8d7dda4096d405b7e45b24e690ca2616566

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3: ななしさん@発達中 2022/06/10(金) 15:43:08.49 ID:1O2NDjti0
なんで?

14: ななしさん@発達中 2022/06/10(金) 15:47:08.37 ID:q3ruoACXa
クジラが増えたのが原因だってな

アニサキスが増えている原因について、専門家は、次のように話します。  浪平隆男准教授:「アニサキスが寄生虫で、クジラが終宿主なんですね。要は、アニサキスはクジラに行くために、頑張ってるんですけど。クジラが圧倒的に増えている、数が」
引用元はこちら
5: ななしさん@発達中 2022/06/10(金) 15:43:46.96 ID:/kJEjJmYa
よく噛めば平気なんじゃないの?

4: ななしさん@発達中 2022/06/10(金) 15:43:46.39 ID:fmWmlVHS0
電撃で殺す機械開発されたんじゃなかったか

12: ななしさん@発達中 2022/06/10(金) 15:46:03.58 ID:J5LGpNAjd
ユーチューバーが紹介してた動画みてからめんたいこオニギリかえなくなったわ

13: ななしさん@発達中 2022/06/10(金) 15:46:25.90 ID:joPPUR1z0

25: ななしさん@発達中 2022/06/10(金) 15:49:09.92 ID:ZVY0YfV+0
>>13
ひゃー😨

30: ななしさん@発達中 2022/06/10(金) 15:50:08.73 ID:zBFapO/90
>>13
ええ…

41: ななしさん@発達中 2022/06/10(金) 15:51:29.61 ID:DNHT1fqw0
>>13
これマジ?
最近小骨だと思って食ったわ

27: ななしさん@発達中 2022/06/10(金) 15:49:34.57 ID:5NyuedRca
>>13
スーパーとかで売ってるやつでもよく見たら寄生虫おったりするよな
ここまでひどいのは知らんけど

18: ななしさん@発達中 2022/06/10(金) 15:47:43.20 ID:S3miK686d
死んでるとわかっててもビビるわ

37: ななしさん@発達中 2022/06/10(金) 15:51:12.18 ID:DZpkihcG0
サーモン警戒しなきゃあかんのがしんどい

19: ななしさん@発達中 2022/06/10(金) 15:47:48.56 ID:SsOGOcWHd
なんでも疑ってかかれ

21: ななしさん@発達中 2022/06/10(金) 15:48:11.69 ID:lCYdmt+A0
鯨が増えてるからや

31: ななしさん@発達中 2022/06/10(金) 15:50:13.62 ID:lMv1BecU0
今までも普通にいたんやから管理が杜撰になっただけやろ

29: ななしさん@発達中 2022/06/10(金) 15:49:57.30 ID:beE25f5Q0
イワシやサバなんかが時期外れの豊漁で安くなって
普段食べない人も生で食べようとしたからあたる人が増えただけやない

42: ななしさん@発達中 2022/06/10(金) 15:51:38.01 ID:/zsyxOZOM
サバを生で食べる

49: ななしさん@発達中 2022/06/10(金) 15:53:27.63 ID:5s2lb5qk0
生サバって食わなくない?

35: ななしさん@発達中 2022/06/10(金) 15:50:40.86 ID:eAN9U0XOd
ソース元は自分で釣ったサバを酢じめにして食った
はい終了

36: ななしさん@発達中 2022/06/10(金) 15:50:54.44 ID:NrR5CWVE0
なんかアニサキスにもお腹の中で暴れがちのやつとおとなしい奴がいるんだって
生息圏が違うから日本海側と太平洋側で中毒になる確率も違うらしい
ソースは全部なんJ

39: ななしさん@発達中 2022/06/10(金) 15:51:19.55 ID:ZVY0YfV+0
>>36
相当信頼できるでこれ

44: ななしさん@発達中 2022/06/10(金) 15:52:22.00 ID:fmWmlVHS0
>>36
ざざむしの人もこんなん言ってたから多分正しいやろ

53: ななしさん@発達中 2022/06/10(金) 15:54:34.15 ID:twzQYZyZ0
>>36
おなじことニュースサイトにも書いてあったわ

『アニサキス』にも種類があった 危険なのは太平洋側と日本海側どちら?

アニサキスというのは実は総称で、アニサキス科アニサキス属ならびに同科シュードテラノーバ属に含まれる線虫を指します。

アニサキス症を引き起こすものはアニサキス属のⅠ類、Ⅱ類とシュードテラノーバ属なのですが、この内アニサキスⅠ類には『アニサキス・ピグレフィー』、『アニサキス・シンプレックス・センス・ストリクト』、『アニサキス・シンプレックスC』の3種がいることがわかっています。

これらは生態に差があり、特に『アニサキス・ピグレフィー』は宿主が死んでしまっても、寄生部位である内臓にとどまる事が多いのに対し、『アニサキス・シンプレックス・センス・ストリクト』は宿主の死後すぐに内臓を離れて筋肉内に移行しようとする習性を持つものが多いそうです。
引用元はこちら
48: ななしさん@発達中 2022/06/10(金) 15:53:13.21 ID:ZVY0YfV+0
寿司以外で生くわなんだら平気?

50: ななしさん@発達中 2022/06/10(金) 15:54:13.82 ID:fmWmlVHS0
>>48
一回業務用冷凍庫で凍らせてあれば大丈夫

55: ななしさん@発達中 2022/06/10(金) 15:55:07.69 ID:bxzzxmyWa
寿司屋でバイトしてた時冷凍庫で死ぬ言われたけど家庭用のじゃまだ甘いんか

63: ななしさん@発達中 2022/06/10(金) 15:56:54.84 ID:fmWmlVHS0
>>55
家庭用の-18℃くらいじゃ駄目らしい

59: ななしさん@発達中 2022/06/10(金) 15:55:55.93 ID:RCho93MQ0
ワイの知り合い、シメサバで生き抜いたアニサキスにやられたわ

56: ななしさん@発達中 2022/06/10(金) 15:55:08.84 ID:R+LuSxBEa
サメの煮付けなんかでもようアニーさん見るわ

62: ななしさん@発達中 2022/06/10(金) 15:56:42.81 ID:9PyZqolJ0
サバの缶詰なんて気持ち悪くて食えたものじゃない
絶対1匹や2匹くらいはいってる

45: ななしさん@発達中 2022/06/10(金) 15:52:35.62 ID:46OLDtyL0
勘違いしてるやつおるけど火で死ぬから加熱調理したものは平気やぞ

https://eagle.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1654843355/

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