ダウンロード - 2020-01-08T184006.301

1: ななしさん@発達中 2020/01/08(水) 07:31:46.84 ID:/pzfdmcT9
【謝罪】ないはずの海老が入ってて客がアナフィラキシー症状 / レストランが公式コメント発表「横柄な態度は謝罪せず」

ホテル内のレストランでエビが入っていないはずの中華丼を食べたところ、実際はエビが入っており、アナフィラキシー症状が出てしまった。
しかしレストラン側は真摯な対応を怠ったとしてインターネット上で炎上していたが、この件に関してレストランが公式コメントを発表した。

この食品事故が発生したのは、「SPA & HOTEL舞浜ユーラシア」のレストラン。
メニューにはアレルギー食材の有無が書かれているものの、海老の表記がなかったため、安心して中華丼を注文。
しかし実際には海老が使用されており、アナフィラキシー症状が出た。

しかしレストラン側は救急車を呼んだり、応急処置的な対応をしなかったため、客が自力でタクシーで病院に向かったようだ。
以下は、客のTwitterコメントである。

・客のTwitterコメント
「浦安のホテルユーラシア5階のレストラン。私はエビカニアレルギーなので、アレルゲン表記を見てメニューを選び、珍しく海老が入ってない中華丼に感動し注文。
ところが食べ進めていくと中から海老が!!
これは食品事故、アナフィラキシーショックが出るかもしれないと思いレストラン支配人に伝えると」

「貴重な意見をありがとうございます!と。
そして笑顔で、中華丼には海老が3匹入っております!!と。
把握してるのに表示が無い。他のメニューを見ても明らかに小麦粉や卵等のアレルゲン物質を使っている物にも表記がない。
誤表記の状況は極めて悪質で、その重大さを支配人が理解していない」

「ここまでめちゃくちゃなアレルゲン表記なら何も表記しない方が安全なレベル。
私は嘔吐や蕁麻疹等のアナフィラキシー症状が出たので自力でタクシー捕まえて救急外来に。
支配人に状況説明の為に電話したら、それに対しての対応はすぐに返答できないの一点張りで」

「私の体調を気遣う言葉も無く、治療費すら返ってくるかわからない。
挙句の果てには途中で食事を辞めた夫の分の飲食代もしっかり請求されている。。
これはもう食品事故としか思えないのだけれど」

「アレルギーの表記をしてくれているレストランはアレルギー持ちの味方で親切なレストランだと思っていたので誤表記を考えた事も疑った事もありませんでした
でも危ない所もあるんだと身をもって体験しました、、
早くアレルギーが完全に治る方法が見つかったら美味しく食べられるようになるのにな」

「そして、救急外来にかかったと伝える電話の際、月曜日になったら保健所に届けを出して良いかと伝えたら、ご勝手になさってください、と。
緊張してこの発言になったのかはわからないけど、ちょっとびっくり」

・ホテルの公式コメント
「この度は、弊ホテルのレストランメニューにアレルゲンの一部表記欠落が有り、お客さまに多大なご迷惑をお掛け致しました事、ここに深くお詫び申し上げます。
弊ホテルとしては、このことを真摯に受け止め、次のとおり、対応して参る所存です。
今回の経緯は、弊ホテルレストランメニューの『中華丼』におけるアレルゲン表記において、“海老”の表記が漏れておりました。
現在、他のメニューも含め、使用している食材の管理等を見直しておりますので、メニューにおけるアレルゲン表記は全品中止いたします。
アレルゲン等に関するご質問については、担当者へのお問合せをお願いします。
舞浜ユーラシアを日頃からご利用いただいているお客様及び関係者の皆様にも多大なご迷惑とご心配をお掛けしました事を重ねてお詫び申し上げます」

☆記事内容を一部引用しました。全文はソースでご覧下さい
http://buzz-plus.com/article/2020/01/06/shrimp-in-chinese-bowl-anaphylaxis/
スポンサーリンク

8: ななしさん@発達中 2020/01/08(水) 07:35:41.41 ID:/pYr/yUd0
アレルゲン表記なんて食材製造元レベルじゃないと不可能に近いがな

22: ななしさん@発達中 2020/01/08(水) 07:37:55.25 ID:Z/ynOMyH0
>>8
食品提供する企業や店主の義務だろ

46: ななしさん@発達中 2020/01/08(水) 07:42:27.61 ID:/pYr/yUd0
>>22
それが不可能に近いって言ってるんだよ
不可能とは言ってないからな
高コストを誰かが負担してくれるなら

34: ななしさん@発達中 2020/01/08(水) 07:40:35.78 ID:aR9v2v4W0
>>8
じゃあやるなよ

4: ななしさん@発達中 2020/01/08(水) 07:33:20.65 ID:ZYsb8zP50
しらす干しの中に小エビが

246: ななしさん@発達中 2020/01/08(水) 08:00:19.70 ID:2Ay8A1Bl0
>>4
蛤の中にちっちゃな蟹が

250: ななしさん@発達中 2020/01/08(水) 08:00:53.08 ID:efnXK+ac0
>>4
アレルギー患者はこれでもアウトなんだろ

9: ななしさん@発達中 2020/01/08(水) 07:35:49.79 ID:1PBbCnr20
海老三匹なら見りゃわかるだろアホが

12: ななしさん@発達中 2020/01/08(水) 07:36:25.45 ID:qZRmAbFi0
駄目対応過ぎる

13: ななしさん@発達中 2020/01/08(水) 07:36:34.56 ID:VEkU1tao0
甲殻類アレルギー持ってるけど書いてなくても中華丼は避けるわw
あと注文時に必ず聞く

709: ななしさん@発達中 2020/01/08(水) 08:24:28.57 ID:eRrTJgRn0
>>13
干しエビでダシとか取るだろうからね
アレルギーじゃなきゃそこまで気にしないし

822: ななしさん@発達中 2020/01/08(水) 08:28:47.11 ID:cWs0YwxR0
>>13 と同じだな、注文前に聞けばいいだけ

14: ななしさん@発達中 2020/01/08(水) 07:36:35.25 ID:epqyYnsT0
クソめんどくせえ
自衛しろ

799: ななしさん@発達中 2020/01/08(水) 08:27:27.40 ID:7s6tUPNk0
>>14
なら表記すんなって話だよ
表記ないならこいつは利用してない

15: ななしさん@発達中 2020/01/08(水) 07:36:37.89 ID:Hbm98sGU0
レストランの対応がヤバイいってのはそうなんだけど
結局、それくらいのポカミスってのは良くあるって話

アレルゲンなんか、アレルギー無い奴なんてほっとんど気にしてないだろうからなぁ
割とみんなそこまで深刻に考えてない

177: ななしさん@発達中 2020/01/08(水) 07:54:55.71 ID:M9hQx0ef0
>>15
ポカミスの対応を誤ってなければ記事にはならなかっただろうな
ミス1はいいが積み重ねはいかん

23: ななしさん@発達中 2020/01/08(水) 07:38:27.48 ID:NmTJWaQY0
外食のアレルゲン表記は義務じゃないからね
しかし、表記している以上は訴えられた場合負ける可能性がある
つまり、全品表記しない方がよい

27: ななしさん@発達中 2020/01/08(水) 07:39:36.70 ID:aR9v2v4W0
昔、ファミレスの出前メニューのカロリー表記を信じて注文した糖尿病の人が死にかけて、
実際のカロリーがメニュー表記より大幅に高い事を指摘されたら、ファミレスの対応は
カロリー表記やめますだった。

35: ななしさん@発達中 2020/01/08(水) 07:40:40.90 ID:Hbm98sGU0
>>23  >>27
まあ、義務じゃないならそういう対応するに限るわなぁ

28: ななしさん@発達中 2020/01/08(水) 07:40:02.54 ID:YkQVGNQ70
エビ食べてタクシーで病院とか弱すぎ

584: ななしさん@発達中 2020/01/08(水) 08:18:59.90 ID:cJrQG7mY0
>>28
ピーナッツの粉を少し吸っただけで死にかける人もいるからアレルギーは侮れない

36: ななしさん@発達中 2020/01/08(水) 07:40:42.92 ID:qZRmAbFi0
俺も甲殻類アレルギー持ちだが海鮮系のスープ物は避けてる
出汁に干しエビとか使われてると見た目じゃ判らんから

31: ななしさん@発達中 2020/01/08(水) 07:40:20.37 ID:tbhfJk+20
入ってないはずの海老が入ってた事を客に喜んでもらえたと勘違いした訳かw

32: ななしさん@発達中 2020/01/08(水) 07:40:20.87 ID:ympEGX0P0
凄えな、どんなホテルと店だよ
経営は外国人とかか?

38: ななしさん@発達中 2020/01/08(水) 07:40:43.86 ID:qExVcN/r0
>>1
業務上過失傷害で刑事事件モノじゃね?

40: ななしさん@発達中 2020/01/08(水) 07:41:50.57 ID:Hbm98sGU0
>>38
刑事は難しいじゃろ
民事なら普通に治療費くらいは出ると思う、向こうのミスだしなぁ

41: ななしさん@発達中 2020/01/08(水) 07:41:58.32 ID:BuhHzOPK0
政治家でもあるけど規制に反した事で批判されると規制そのものを撤廃したりするよね

48: ななしさん@発達中 2020/01/08(水) 07:42:37.80 ID:LX9pn0PH0
>>41
対応し切れないって判断したからだろ
全部レトルトにするくらいしか無理だ

44: ななしさん@発達中 2020/01/08(水) 07:42:18.01 ID:ofd9Rkr00
命にかかわるくらいなら外食するなと思うが今回レストランがアレルゲン表記したのはまずかったな
信用してしまうのが普通だろ

47: ななしさん@発達中 2020/01/08(水) 07:42:28.47 ID:FLCDC2pT0
なんで客は確認をしないんだ?
間違いもあるし調理器具で食材を同一で扱う場合もある

56: ななしさん@発達中 2020/01/08(水) 07:43:34.01 ID:al7z4Njq0
エビが入ってなくても調理器具一緒ならダメだろう。
アレルギー対策してますとか書いてない限りは

64: ななしさん@発達中 2020/01/08(水) 07:44:52.91 ID:ywyT36D40
はじめから表記しないならともかく
わざわざ表記しといて虚偽なのは悪質だな

73: ななしさん@発達中 2020/01/08(水) 07:45:59.16 ID:LX9pn0PH0
>>64
まぁうっかりは人間だからあるわ
自衛しないとな
ひとり旅は危険なのに
襲うあっちが悪いと主張するようなもの

92: ななしさん@発達中 2020/01/08(水) 07:48:45.19 ID:Hbm98sGU0
>>73
その例だと、襲う奴がやっぱ一番悪いように思う
自衛しない奴も迂闊だったとか言うなら、まあわかる

164: ななしさん@発達中 2020/01/08(水) 07:53:56.63 ID:LRmY+EeB0
>>73
ミスしたならその分は真摯に対応しろってことだと思うけどね

臨床現場で直面する疑問に答える 成人食物アレルギーQ&A
福冨友馬
日本医事新報社 (2019-12-05)
売り上げランキング: 133,020

http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1578436306/