ダウンロード - 2019-06-25T200923.046

1: 名無しさん@発達中 ID:mZJ/zSqs9
福島大食農学類の平修教授(44)らの研究チームが、シソ科の植物などに含まれるポリフェノールの一種を摂取することで
アルツハイマー病の原因となる物質の凝集を抑制できることを発見した。

平教授は治療法が確立されていないアルツハイマー病の予防・治療薬の開発につながる可能性があるとし、
アルツハイマー病以外の認知症やパーキンソン病への予防・治療への効果も期待されるとしている。
研究成果が18日、ネイチャーのグループ誌である英科学誌「サイエンティフィック・リポーツ」のオンライン版に掲載された。

 アルツハイマー病は脳内にアミロイドβ(Aβ)という物質が凝集することで発病する。
実験では、ローズマリーやシソ、レモンバームなどシソ科植物に含まれるポリフェノール「ロスマリン酸」を摂取したマウスの脳内で
ドーパミンなどの神経伝達物質の濃度が上がり、それらがAβの凝集を抑制することを発見した。

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190620-00010010-minyu-l07
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5: 名無しさん@発達中 ID:CCgYYQ7H0
マジかよシソ買い占めてくるわ

2: 名無しさん@発達中 ID:X/8Zbft50
シソは苦手だ

7: 名無しさん@発達中 ID:XN0rNOVq0
シソジュース飲もうっと

9: 名無しさん@発達中 ID:0RjsTmz10
シソ植えるわ

13: 名無しさん@発達中 ID:zNnzgM+50
またベランでシソを育てようかな、前回は鉢が雀の遊び場になってしまったけど

97: 名無しさん@発達中 ID:KBv1Xxbx0
>>13
ベランダ菜園で紫蘇するとアブラムシだらけにならへん?

108: 名無しさん@発達中 ID:zFzGZVuYO
>>97
ウサギのためにベランダでシソやバジル植えてもアブラムシやハダニまみれになってしまう

21: 名無しさん@発達中 ID:8VyqXUV60
しそ大好きな私歓喜!

23: 名無しさん@発達中 ID:0P7kMZSI0
ローズマリーとレモンバームが記憶力に効くって話は聞いたことがあるな

22: 名無しさん@発達中 ID:/BmiRA+70
食い物なんかじゃ気休めだよ
今後は再生医療の一択

20: 名無しさん@発達中 ID:LT1zgBV20
効果じゃねぇよ
完治するタンパク質除去因子見つけて来いボケカスアホバカマヌケ!!!

83: 名無しさん@発達中 ID:GzSgel4NO
>>20
いつも見てるぞ

28: 名無しさん@発達中 ID:jvdhfpMS0
( ´・д・`)シソ苦手…オイシイ食べ方とかある?

33: 名無しさん@発達中 ID:a3ot+wpI0
>>28
天ぷら

36: 名無しさん@発達中 ID:jvdhfpMS0
>>33
おぉー!聞いて良かった!!

87: 名無しさん@発達中 ID:Td/gVpnP0
>>36
鶏肉にシソ巻いた天ぷらも美味いよね

65: 名無しさん@発達中 ID:oG+Bt4z30
>>28
東海林サダオが牛肉と大量のシソをバターで炒めてしょうゆで味付けするのを昔本に書いてた
美味かった

154: 名無しさん@発達中 ID:S9GEjToy0
>>65
豚の薄切りで紫蘇、梅肉、チーズを巻いて、バターポン酢で焼くのも激ウマやで

34: 名無しさん@発達中 ID:6bB755Mm0
ササミに大葉巻いてフライパンで焼くと
美味しいよ

105: 名無しさん@発達中 ID:U8EB4c7l0
>>65
……φ(`д´)メモシトク・・・

39: 名無しさん@発達中 ID:E7VxY/zI0
ささみに大葉、チーズを挟んでフライがおいしい
豆腐ハンバーグに入れて大根おろし、ポン酢もいいね
カレーにも入れてみたが煮込みすぎて香りが飛んだ
火を止める直前がいいのかも

75: 名無しさん@発達中 ID:xKNJ4gXF0
>>39
大葉は水でさっと洗って細切りか糸切りにしてアラビアータやナポリタンなんかにかけてるなあ
冷やしの麺類には当然合うし塩系ラーメンにも良い

32: 名無しさん@発達中 ID:+wo+fU3L0
問題は、必要な摂取量だなー。
赤ワインみたいに、現実的ではない量だったりして。

43: 名無しさん@発達中 ID:LYhlSs5+0
>>1

ゆかりご飯大好き。

そういえば、ゆかりから塩を抜いたようなシソ茶ってあるんだな。
おせじにも美味しくはなかったけど。
ゆかりの塩分が気になる人は、シソ茶に好みの量の塩(か代替えのもの)を混ぜてみてはどうだろう。

ちなみに、シソは、精神疲労の漢方薬にもなってるね。

44: 名無しさん@発達中 ID:ERaS2Lwr0
ベランダで青シソ育ててるんだけど、椰子ベースの軽い土だと上手く育たない。
土であれば100均のものでもよく育つ。

48: 名無しさん@発達中 ID:UZT4zdkJ0
もともと年寄りはシソジュースが好きだよな。シミが薄くなったりアレルギー症状が緩和するとかで。

49: 名無しさん@発達中 ID:LYhlSs5+0
>>1

クエン酸(食品用)を買ったら、シソジュースの作り方が書いてあった。
スーパーにシソがあったら買って作ってみたいけど、テレビで紹介されてたら売り場から消えるんだろうなぁ。。。

138: 名無しさん@発達中 ID:feaC1B4z0
>>49
紫蘇ジュースはこの時期梅干しや梅酒なんかと一緒に作るけど
使い捨てのゴム手袋みたいなのしてないと半月くらい手が赤いよ
1回作ってペットボトルにいれて冷蔵庫入れとけば普通に1年は持つし便利

三ツ矢サイダーや炭酸水とかで割ってもいいし
焼酎に入れてもアイスにかけてもいい

51: 名無しさん@発達中 ID:gJl8MdMD0
青じそとか油断してると庭一面を覆うぐらい繁殖力強いぞ
売り切れが心配の人は自分ちで植えちゃえばいい

50: 名無しさん@発達中 ID:gJl8MdMD0
ローズマリーは前から言われてるな
10年以上前に聞いたことがあるけど迷信の類だろうと思ってた
まさか今になって科学的根拠が発見されるとは

52: 名無しさん@発達中 ID:LYhlSs5+0
>>1

「ロスマリン酸」で検索すると、色々出て来るね。
認知症もパーキンソン病対策も、高齢化社会の日本のは、待ったなしの問題だからなぁ。
アルツハイマー型の認知症の人なんて、短期記憶は一分も持たない人もいるからね。

58: 名無しさん@発達中 ID:Nlc4IbSd0
よし、アルツにもわかるからためすか

70: 名無しさん@発達中 ID:QUESPUsC0
おいシソーなスレ

http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1561159765/