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群馬県桐生市小曽根町の岩野響さん(15)が、自家焙煎(ばいせん)したコーヒー豆を販売する「HORIZON LABO(ホライズン・ラボ)」という店を同所の水道山中腹に開業し、話題に。
店のキャッチコピーは「ぼくができることから ぼくにしかできないことへ」。

発達障害の一つ、アスペルガー症候群と向き合いつつ、高校には進まない選択をし、自分にしかできないことを探している。

響さんは障害の影響で空間をつかむ力が弱く、黒板の字を書き写せなかったり、運動が苦手だったりした。
学校の授業と部活動の両立ができず、中学1年の10月に不登校になった。

物心ついた頃から、同じ調味料でもメーカーの違いが分かるほど優れた味覚と嗅覚を持つ。
両親に毎日出していたコーヒーに興味を持つようになり、中学2年の5月に知人から手回しの焙煎機をもらった。


一つのことに熱中する性格で、市内の伊東屋珈琲(コーヒー)のロースター、古谷哲成さんらとも意見を交わし、
焙煎する時間と温度でコーヒーの味がどう変わるのかを研究した。

中学3年の夏に家族とタイ・プーケットの海を見て、水平線(ホライズン)のように広く自由に生きたいと思った。
自分を表現できるコーヒーの研究成果を発表する形で店を出そうと決意。自宅近くの空き小屋を父の開人さんと共に改装し、4月にオープンした。

商品は月替わりの1種類で、グアテマラや東ティモールなどの豆をブレンドする。今月はすっきりと飲みやすい味に仕上がった。
温度を上げつつ時間をかけて焙煎することで、酸味をなくして深みのある豆を提供する。鮮度にこだわり、3、4日以内に焙煎したものを販売しようと心がける。
「誰がどんな入れ方や飲み方をしても楽しめる豆を提供したい」と話す。

営業は毎月1~7日の午前11時~午後7時。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170505-00010001-jomo-l10
画像



2: 名無しさん 2017/05/05(金) 09:26:26.13 0

いいね


4: 名無しさん 2017/05/05(金) 09:27:34.42 0

天才っぽい顔してるな


5: 名無しさん 2017/05/05(金) 09:28:38.14 0

客商売できるのか?


6: 名無しさん 2017/05/05(金) 09:28:49.23 0

毎月一週間しか営業しないのか
羨ましい


7: 名無しさん 2017/05/05(金) 09:29:48.57 0

あらっ!ちょっと可愛いじゃない


8: 名無しさん 2017/05/05(金) 09:29:58.37 0

諦めるの早すぎだろそんなにひどいのか


9: 名無しさん 2017/05/05(金) 09:30:03.13 0

コーヒー淹れるの難しいけど
味は金とれるレベルなのか


10: 名無しさん 2017/05/05(金) 09:30:34.57 0

飲んでみたい


11: 名無しさん 2017/05/05(金) 09:30:49.67 0

道楽でこんなん出来るんだから
それなりの金持ってる家なんだろね


12: 名無しさん 2017/05/05(金) 09:31:57.74 0

家が金持ちだからこういうことできるんであって
うちだったら無理だな


14: 名無しさん 2017/05/05(金) 09:32:36.80 0

うんちくはすごそうだ
実際の味はそうでもなさそう


15: 名無しさん 2017/05/05(金) 09:32:43.25 0

味覚は説明ないけどサヴァンなのかね


21: 名無しさん 2017/05/05(金) 09:35:46.64 0

へーじゃあアメリカン一つ下さいで発狂しそうだな


29: 名無しさん 2017/05/05(金) 09:38:02.05 0

>鮮度にこだわり、3、4日以内に焙煎したものを販売しようと心がける。

え?


36: 名無しさん 2017/05/05(金) 09:42:57.91 0

>>29
もっとこだわれよw


44: 名無しさん 2017/05/05(金) 09:44:33.48 0

>>36
コーヒー豆は挽いて1週間は十分持つとされてる
と前、知り合いのコーヒーおたくが言ってた
これくらいならかなりこだわってると言える


35: 名無しさん 2017/05/05(金) 09:41:51.20 0

❌ぼくにしかできない
⭕ぼんぼんにしかできない


40: 名無しさん 2017/05/05(金) 09:43:34.23 0

やっぱり生まれた家庭で全てが決まるんだな


48: 名無しさん 2017/05/05(金) 09:48:31.99 0

近所に焙煎してすぐのコーヒー豆売る店あるけど、客ごとにフライパンみたいなやつで煎ってた
あんなのいちいち焙煎するの面倒すぎる


52: 名無しさん 2017/05/05(金) 09:49:13.68 0

税金で養うよりはよほど合理的


53: 名無しさん 2017/05/05(金) 09:49:14.11 0

まぁ勉強できない理由があって他に特技があってそれ仕事にしてんだったらええやん
コーヒーはよくわからないけど


59: 名無しさん 2017/05/05(金) 09:51:35.95 0

これは自分に向いてることを活かしてていいね


63: 名無しさん 2017/05/05(金) 09:53:12.28 0

豆はどうやって仕入れるんだろう?変動相場制みたいなものだからリスクが高いぞ


64: 名無しさん 2017/05/05(金) 09:53:12.45 0

やらせてやれる親がすごい


65: 名無しさん 2017/05/05(金) 09:54:10.34 0

食塩や醤油のマイスターとしても生きて行けるな


75: 名無しさん 2017/05/05(金) 10:06:37.75 0

平成のゴッホ


90: 名無しさん 2017/05/05(金) 11:09:11.06 0

この記事じゃわからんけどもう一つの記事だと店とか親が写ってて
最近よくある地方都市のおしゃれ文化発信系ファミリーなんだってことがよくわかる


98: 名無しさん 2017/05/05(金) 11:43:38.23 0

親自身が「地方都市で好きな自営でまったり生きる」族だから良かった


104: 名無しさん 2017/05/05(金) 12:09:24.14 0

マスターは奥の部屋でせっせと作業して接客は奥様かママ
リタイヤしてソバ屋を開業するオッサンと同じパターンならなんとかなるはず


106: 名無しさん 2017/05/05(金) 12:13:37.08 0

珈琲喫茶アスペルガー


112: 名無しさん 2017/05/05(金) 12:38:16.56 0

アスペじゃなくてどっちかっていうとLDに近いんじゃないか?


115: 名無しさん 2017/05/05(金) 12:46:22.92 0

この町は群馬の中でもある程度アクセスしやすい場所?
三鷹あたりのかんじか


145: 名無しさん 2017/05/05(金) 13:25:35.11 0

>>115
桐生は群馬でも移住者に人気があったり今はやりのまったり地方都市文化を形成中


146: 名無しさん 2017/05/05(金) 13:27:15.60 0

上のヤフーの記事よりこっち見たほうがいろいろとわかる
親の人脈がすべて
http://www.e-aidem.com/ch/jimocoro/entry/dango06


149: 名無しさん 2017/05/05(金) 13:29:30.69 0

>>146
なるほど親の店と同じ開店日なんだな


155: 名無しさん 2017/05/05(金) 13:39:03.40 0

>>146
親の店の客が寄っていくんか
余興でやってるようなもんやな


158: 名無しさん 2017/05/05(金) 13:41:50.50 0

>>146
兄ちゃん普通に接客してコミュしてるじゃん
ただのコーヒー好きの少年が好きが高じて開業したってニュースだな


125: 名無しさん 2017/05/05(金) 13:00:42.13 0

こんなことにも親の金だから~って叩く流れになるとか
日本マジで落ちぶれたな
財布も心も貧しい国になっちまった


123: 名無しさん 2017/05/05(金) 12:58:41.45 0

親のカネで仕事を始める者
親のカネで遊んでる輩


134: 名無しさん 2017/05/05(金) 13:08:10.28 0

金あってもメーカー当てられるほどの味覚と嗅覚は得られないんだよなあ


152: 名無しさん 2017/05/05(金) 13:36:20.72 0

今はほっこり自営業増えてるからな
どんな地方都市行ってもこだわりの珈琲屋や天然酵母のパン屋や
麻やなんやにこだわった服屋や雑貨屋がある


154: 名無しさん 2017/05/05(金) 13:38:12.97 0

(親がおしゃれ自営業の)ぼくにしかできない店 できた


163: 名無しさん 2017/05/05(金) 13:45:47.11 0

これが店?本当?
売る気あるのか?
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164: 名無しさん 2017/05/05(金) 13:47:45.35 0

>>163
このテの店好きな人はこういうほうがずっと萌えるんだよ
ほったて小屋みたいな人気のコーヒー屋もあるし


167: 名無しさん 2017/05/05(金) 13:49:19.59 0

グンマーでは立派な店だろう


171: 名無しさん 2017/05/05(金) 13:55:33.88 0

こういう店はこのへんじゃすごいおしゃれってイメージがついたらもう安泰
ここで買う自分がおしゃれって層がついてくれる


205: 名無しさん 2017/05/05(金) 19:20:23.38 0

ネットショップ展開してくれたら買うわ
群馬は遠すぎるし見るものないから行けない


78: 名無しさん 2017/05/05(金) 10:28:21.13 0

お前らだって何か出来るはずだぞ


109: 名無しさん 2017/05/05(金) 12:18:51.11 0

ここからフォロワーが続いてアスペ職人のシーンが盛り上がればいいな


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