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1: 名無しさん 2016/07/08(金) 14:04:47.24 ID:uLP9WGIB0 BE:844761558-PLT(13051) ポイント特典
老若男女、みんな大好きなメニューのひとつがカレーライス。最近の研究によって、
少なくとも週に1度カレーを食べることは、認知症予防に効果がある可能性があるという。

 そのカギとなるのが、カレーに使われるターメリックというスパイス。日本ではウコンとして知られている
ターメリックにたくさん含まれる「クルクミン」という成分が、脳を活性化させ、
年老いてからの記憶力の低下を防いでくれるというのだ。

 研究は中高年と高齢者の男女を被験者として行ったところ、1日に3回クルクミンを摂取した人々は、
摂取しなかった人々と比べて記憶力の向上が見られたという。さらに、カレーをよく食べる地域に住む
高齢者は、より優れた認知機能を持ち、認知症の有病割合も低いということが調査の上で分かっている。

 認知症の多くはアミロイドβというタンパク質の蓄積によって引き起こされる脳神経細胞の死滅が原因。
イギリスの権威ある学術雑誌「Journal of Nutrition」には、クルクミンのかたまりがアミロイドβを
取り除くという研究結果も掲載されている。この研究では、96人の40歳から90歳までの男女を被験者として、
1年間にわたって1日に1500mgのクルクミンを摂取した人と、まったく摂取しない人の違いを調べた。
すると6カ月を経過したあたりから、摂取しなかった人々にのみ、言語と記憶の機能に低下が見られ始めたという。

 さまざまな良い研究結果が認められているクルクミンだが、ひとつ懸念される点がある。
それは、消化吸収が悪いこと。そのため、クルクミンの摂取にはさまざまな打開策が取られ始めている。

 ケンブリッジ大学のアルフ・リンドバーグ教授は、おなかを壊さないよう、クルクミンを
ダイズレシチンと結合した新しいサプリメントを開発。これによって、クルクミンの吸収と
体内への分配を可能にしているのだとか。

http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20160707-00000009-ovo-life


2: 名無しさん 2016/07/08(金) 14:05:04.43 ID:uLP9WGIB0 BE:844761558-PLT(13051)
しかしイギリスのアルツハイマー研究所のローラ・フィップス博士は、認知症の予防や
治療に関するクルクミンの効能について、もっと大規模な臨床試験が必要で、まだ断定はできないという。
そして、「現在のところ、一番の予防といえるのは、禁煙と適度な運動、そしてバランスの取れた食事。
高血圧や高コレステロールを避け、お酒も過度になりすぎないようにすること。体に良いことは脳にも良いのです」と語っている。

 明確に効果があるとまだ断定できないとはいえ、確かにカレーを食べるインド人は、
計算が得意で頭の回転も速そうなイメージがある。今後の研究に期待したいところだ。


6: 名無しさん 2016/07/08(金) 14:06:02.13 ID:xkeLegy/0
カレーに含まれるウ○コとな


14: 名無しさん 2016/07/08(金) 14:08:50.29 ID:a1LO8bSZO
>>確かにカレーを食べるインド人は、計算が得意で頭の回転も速そうなイメージがある。

すまん、火を吹いて手足が伸びてワープするイメージしかないわ。


26: 名無しさん 2016/07/08(金) 14:16:02.31 ID:DTnAxDJL0
確かにカレー食うと内臓と脳がホットホットするよな


27: 名無しさん 2016/07/08(金) 14:18:23.71 ID:ZZEhlgUa0
ジャワのプライムカレーがうっま!


29: 名無しさん 2016/07/08(金) 14:19:53.25 ID:znW31Cy10
じゃあインド人に認知症っていないの?


30: 名無しさん 2016/07/08(金) 14:21:28.44 ID:DTnAxDJL0
>>29
実際に少ないらしいよ


34: 名無しさん 2016/07/08(金) 14:27:34.48 ID:pxbK6JC80
>>30
その前に亡くなる?


37: 名無しさん 2016/07/08(金) 14:28:25.72 ID:l88oBkQSO
>>30
認知症が発症するまで生きてる人が少ないだけじゃ無いよね


97: 名無しさん 2016/07/09(土) 09:30:58.99 ID:VOLpkgU80
>>44
数学の教育水準が高いから…?

そういや、インド人のボケ老人って、フィクションでも全く見たことないNE!


28: 名無しさん 2016/07/08(金) 14:18:56.30 ID:IZvd5XS50
うちのジジイが週一でカレー食うけど

呆けたぜ


32: 名無しさん 2016/07/08(金) 14:26:30.48 ID:fbM/Suq20
安いレトルトのカレーは周に何度か食うな
まとめ買いしてある
あんなのでも効果あるのかなぁ


46: 名無しさん 2016/07/08(金) 14:40:02.42 ID:dzu+q3rw0
最近記憶が所々あいまいだがそう言えば産まれてから一回もカレー食った事無いな


47: 名無しさん 2016/07/08(金) 14:40:23.34 ID:aZcUnBoi0
その前に市販のカレーは脂質だらけやん


65: 名無しさん 2016/07/08(金) 15:04:27.09 ID:ZpYreaFn0
ウコンって普通に薬だからな
採りすぎると肝臓にいかんぞう


67: 名無しさん 2016/07/08(金) 15:05:09.89 ID:PhTCH9aQ0
>>65
適量なら肝臓にもいいぞ


87: 名無しさん 2016/07/08(金) 19:24:07.98 ID:Ih745l+Z0
まず好みのスープを作るだろ?
その鍋が煮えてきたら、フライパンでバターと小麦粉とカレー粉
炒めて練り混ぜる
そこにスープをちょっとずつお玉ですくって加えて伸ばしてッて
トロトロになったら鍋に加えて混ぜてひと煮立ちさせる
最近だいたいそんな感じで作ってる


92: 名無しさん 2016/07/08(金) 19:38:06.88 ID:7treNbKI0
インド人とほかの平均寿命が同じくらいの国で
認知症の割合を比べてみて欲しい


95: 名無しさん 2016/07/09(土) 06:05:51.15 ID:Es+0WZSD0
マジかうちのババアにも食べさせよ


96: 名無しさん 2016/07/09(土) 06:18:29.65 ID:/tJiH36o0
日本人も世界的に見ればカレー好き民族だと思うけどボケ老人で溢れてね?
S&B 噂の名店 バターチキンカレー お店の中辛 200g×5個
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http://hayabusa8.2ch.net/test/read.cgi/news/1467954287/

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