ハンバーグ-1

4: 名無しさん 投稿日:2016/04/27(水) 16:46:10.76 ID:U4AX0B3Y0.n
無理

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2: 名無しさん 投稿日:2016/04/27(水) 16:45:27.87 ID:rrFHB0Bs0.n
火入ってるから


161: 名無しさん 投稿日:2016/04/28(木) 03:17:04.44 ID:BLUXhoj00.n
>>2
そういう問題じゃないでしょ。
火を通せば食えるなら
殆どのものがO.K.になる。


5: 名無しさん 投稿日:2016/04/27(水) 16:46:11.26 ID:1r3Ke6d30.n
脳が納得したら清潔


6: 名無しさん 投稿日:2016/04/27(水) 16:46:18.45 ID:Lr3DwK4mO.n
言うほどこねてないから


8: 名無しさん 投稿日:2016/04/27(水) 16:49:17.34 ID:KIB8tpPr0.n
コックがパンパンパン!と生地に空気を練り来む
もう一度叩いたとき誤って生地が床にぺたんと落ちる
コックは生地を拾い上げると形を整えてフライパンに


9: 名無しさん 投稿日:2016/04/27(水) 16:49:54.57 ID:UnZnYdlh0.n
多少汚くても有機的な感じがするほうがいい
マックとかコンビニは無機質でプラスチックみたい


11: 名無しさん 投稿日:2016/04/27(水) 16:50:47.54 ID:x2jTW8wu0.n
機械こねでもよくね?


12: 名無しさん 投稿日:2016/04/27(水) 16:50:48.32 ID:/U+0+9a90.n
大学の後輩の娘が、地元の某ハンバーグチェーンの厨房で
バイトしてた時、ハンバーグをこねる担当が、多汗症のデブで、
常にプシュープシュー言いながら、肉の上に
汗をボタボタ垂らしまくりながらこねてるのを見て、
気持ち悪くてしばらく外食出来なかったって言ってたなあ。


28: 名無しさん 投稿日:2016/04/27(水) 16:58:10.51 ID:cuY+IwUg0.n
>>12
寿司屋の板前だってオ◯ニーするし、う○こしたらティッシュでケツの穴拭いてんだぞ、小便する時はがっしりとち○こを握る
でもお前はそんな手で握られた寿司を美味い美味いと食べる訳だ、そんなもんよ


43: 名無しさん 投稿日:2016/04/27(水) 17:08:44.79 ID:mKdOO1BU0.n
>>28
マジレスするとオ◯ニーやウ○コや小便した後は手を洗ってるから良いとしても
握ってる間の汗は防ぎようがないよな・・・


56: 名無しさん 投稿日:2016/04/27(水) 17:14:48.58 ID:/U+0+9a90.n
>>43
あと今回の案件とは話の方向が違うんだが、
近所に、全然流行ってない本格イタリアンがあるんだが、
ある時、食べてみたら結構美味いんだよ。

じゃあなんで流行らないか、っていうと、
シェフの1人がワキガなんだわ。店内がくせーんだよ。
店に一歩足を踏み入れた瞬間から、
あれ、インド料理屋に来ちゃった!?って臭いなんだよ。
あれじゃ流行らない訳だわ……ああいうのも
汗と一緒で、もうどうしようも無いよな。


121: 名無しさん 投稿日:2016/04/27(水) 19:16:41.95 ID:k3bXxJgk0.n
>>56
せつない…


94: 名無しさん 投稿日:2016/04/27(水) 18:04:23.05 ID:BmlkLwDI0.n
>>12  ほんとこれ
凹凸ちゃんねる

凹凸ちゃんねる

凹凸ちゃんねる

凹凸ちゃんねる


14: 名無しさん 投稿日:2016/04/27(水) 16:51:17.56 ID:ZHat7s7T0.n
>>1
手袋はしてんだろ


13: 名無しさん 投稿日:2016/04/27(水) 16:51:16.43 ID:/VhtkhZk0.n
うちだと使い捨ての手袋使ってるね。
手がベタベタになるし爪の間に挽肉入ると厄介だし


15: 名無しさん 投稿日:2016/04/27(水) 16:51:33.59 ID:JU8ufHtY0.n
外食ダメだろ?なんちゃってじゃなければ
クローズドなキッチンの調理はどんなか分からないだろ?


16: 名無しさん 投稿日:2016/04/27(水) 16:52:28.28 ID:fcTpmnzc0.n
店で捏ねてるの?
衛生面を徹底した工場でおばちゃんが捏ねてるもんだと思ってたけど


18: 名無しさん 投稿日:2016/04/27(水) 16:53:57.40 ID:rh59dTgQ0.n
>>16
専門店だとペチペチ音聞こえるよ


21: 名無しさん 投稿日:2016/04/27(水) 16:55:07.18 ID:F3mcObyc0.n
潔癖症って自分の体が細菌だらけなのは平気なの?


23: 名無しさん 投稿日:2016/04/27(水) 16:55:29.75 ID:7iSh5lHx0.n
>>21
俺ルールで平気らしい


46: 名無しさん 投稿日:2016/04/27(水) 17:10:56.67 ID:nbNxzOZE0.n
>>21
常在菌って何百種類もあってそのバランスで指紋のように個人をほぼ特定できるくらい個人的なものだからな


67: 名無しさん 投稿日:2016/04/27(水) 17:25:13.47 ID:c9l0pbOo0.n
>>21
最近気付いた。人間て便利やな。死んだら内臓から細菌が食い破って
骨だけにしてくれる。


30: 名無しさん 投稿日:2016/04/27(水) 16:59:12.88 ID:oLj/funq0.n
>>1
俺はラップでくるんで作るから無問題


27: 名無しさん 投稿日:2016/04/27(水) 16:57:39.32 ID:iIc6UVoL0.n
手ごねハンバーグ出してるファミレスのキッチンでバイトしてたことあるけど、手ごねっぽくできる機械で捏ねてるから、あれ


32: 名無しさん 投稿日:2016/04/27(水) 16:59:22.37 ID:ZBgG0KW80.n
本格的の麺打ち師は足でこねるんだろ?水虫だらけの足でw


37: 名無しさん 投稿日:2016/04/27(水) 17:01:21.04 ID:uCGFNI/h0.n
>>32
最近は新品の足袋履いて集めのビニールの上から踏んでるな
製法非公開の店はわからんが…


36: 名無しさん 投稿日:2016/04/27(水) 17:01:10.02 ID:hVscOq1z0.n
餃子もサンドウィッチも刺身も喰えんわな


40: 名無しさん 投稿日:2016/04/27(水) 17:06:24.52 ID:oLj/funq0.n
手打ち蕎麦やうどんの類いはみんな基本的に器械だよ
人が触るだけで手打ちになる魔法の言葉
麺を切るのも人が手で切ったかのようにランダムにキレる時代
それを知らずに有り難がってみんな食ってる


42: 名無しさん 投稿日:2016/04/27(水) 17:08:41.68 ID:jETHnTGE0.n
素手では捏ねないよ
使い捨ての手袋して捏ねてた


54: 名無しさん 投稿日:2016/04/27(水) 17:14:23.75 ID:KIB8tpPr0.n
焼けばすべて解決(科学的には)


58: 名無しさん 投稿日:2016/04/27(水) 17:15:40.28 ID:nbNxzOZE0.n
>>54
それはどうだろう。確かに加熱すりゃ菌そのものは死滅するだろうけど菌がすでに出した毒素は消えてなくならない


62: 名無しさん 投稿日:2016/04/27(水) 17:17:31.09 ID:wNFJMfxV0.n
>>58
ブドウ球菌とか粉ミルクにまで加工しても毒素残ってるもんな、怖いね


60: 名無しさん 投稿日:2016/04/27(水) 17:16:09.16 ID:oLj/funq0.n
>>54
死滅するのは雑菌の類いだけで
ウイルスレベルだと死なない場合が大半


59: 名無しさん 投稿日:2016/04/27(水) 17:16:02.05 ID:nlcqYPPb0.n
ワインなんて水虫のおばちゃんが素足でぶどう踏んで作ってるからな
あれが良い風味を加えてるんだと俺は思ってる


61: 名無しさん 投稿日:2016/04/27(水) 17:17:16.98 ID:DZnvjUXP0.n
一番きついのは言葉に対する潔癖症、死とか苦とかネガティヴな言葉を見ると
怖くなる、家庭の医学とか読むと病気な気がする、病は気からって本当だとおもう


64: 名無しさん 投稿日:2016/04/27(水) 17:19:07.10 ID:ybK8ajwN0.n
>>61
夜露死苦


85: 名無しさん 投稿日:2016/04/27(水) 17:51:57.07 ID:jmJ2jKUh0.n
>>61
家庭医学書を読んでしまうと救いが無くなってしまう気がするよね


72: 名無しさん 投稿日:2016/04/27(水) 17:26:40.70 ID:hm3tseq50.n
握った瞬間に芯まで焼けば菌はただのタンパク質になる


73: 名無しさん 投稿日:2016/04/27(水) 17:27:02.48 ID:ZHSttwi/0.n
おにぎりのほうが無理


77: 名無しさん 投稿日:2016/04/27(水) 17:33:49.90 ID:Cs9FP7DA0.n
食う前に忘却の呪文を唱える
タコとか海の中で何食って身になったのかもわからんし
いただきますと同時に忘れるしかない


25: 名無しさん 投稿日:2016/04/27(水) 16:56:54.82 ID:jmJ2jKUh0.n
自分が決めた規則内だったらいけるみたいやで
キツイ潔癖症だと儀式みたいな長い段取りのうえ納得できたら口に出来るみたい

http://www.logsoku.com/r/2ch.sc/news/1461743098/

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